Celíacs de Catalunya avertizează asupra răului unei diete fără gluten pentru non-celiaci

1. Vă aflați în
2. start
3. Secțiuni
4. Nutriție

Celíacs de Catalunya avertizează asupra răului unei diete fără gluten pentru non-celiaci

Cu sprijinul Agenției Catalane de Sănătate Publică și Codinucat (Colegio de DN de Catalunya), Asociația celiacă din Catalonia a lansat o declarație de avertizare cu privire la pericolele de a urma o dietă fără gluten pentru populația non-celiacă. Această comunicare a fost făcută ca răspuns la unele portaluri web care promovează retragerea glutenului din alimente, la persoanele sănătoase.

În contextul global al crizei din Covid-19 și cu majoritatea populației închise, au apărut nenumărate formațiuni pe net pe propuneri dietetice care recomandă o dietă fără gluten tuturor oamenilor. După cum se specifică în Asociația celiacă din Catalonia în declarația dumneavoastră, „În conformitate cu starea actuală a științei, consumul de gluten de către populația generală non-celiacă nu are efecte toxice sau dăunătoare demonstrabile”. În schimb, aceste recomandări, care au apărut din multe platforme web nespecializate, contribuie la banalizarea unei diete pe care, prin prescripție medicală, riguros și pe viață, persoanele diagnosticate cu boală celiacă trebuie să le urmeze.

Din acest motiv, Celiacii din Catalonia, Cu sprijinul Agenției de Sănătate Publică din Catalunia și Codinucat (Colegiul Dieteticienilor Nutriționiști din Catalunia), aceasta a recomandat să nu elimine glutenul din dietă dacă nu are prescripție medicală și a solicitat colaborarea autorităților sanitare. „Pentru a evita acest mesaj de către personal necalificat care generează doar confuzie în rândul populației”. Asociația a negat credința că „Produsele fără gluten sunt mai sănătoase”, argumentând că „În multe cazuri, pentru a încerca să ofere aceleași proprietăți tehnologice pe care le dă glutenul, acestea au mai mulți aditivi, o compoziție diferită de grăsimi și zaharuri și mai puține fibre”.

---