Mai mult de 80% din populație consumă mai puțin zinc decât se recomandă

Studiul ANIBES a publicat noi date care arată că 83% din populație nu îndeplinește recomandările europene privind consumul de zinc, iar 80% nu îndeplinește recomandările pentru vitamina E. La fel se întâmplă și cu aportul de vitamina A și C: 60% nu ating recomandările zilnice de vitamina A și 56% la consumul de vitamina C.

Ángel Gil, președintele Fundației Iberoamericane pentru Nutriție (FINUT) și cercetător principal, subliniază că „această lucrare științifică indică faptul că un procent semnificativ din populația spaniolă care participă la studiul științific ANIBES nu îndeplinește aporturile recomandate de zinc, vitamina A și vitamina E; un procent important, de asemenea, de persoane nu respectă recomandările pentru vitamina C; și doar un procent redus de oameni nu îndeplinește recomandările de seleniu ".

Datele sunt, fără îndoială, îngrijorătoare de atunci zincul, seleniul, vitaminele A, E și C participă la diferite funcții legate de sistemul de apărare antioxidant, important pentru prevenirea bolilor cronice inflamatorii și cardiovasculare.

„Pentru întregul eșantion studiat, procentul populației care a raportat consumul de mai puțin de 80% din recomandările zilnice de aport, atât spaniole, cât și europene (EFSA), a fost unul 92 și respectiv 83% pentru zinc, 74 și respectiv 60% pentru vitamina A și respectiv 80 și 80% pentru vitamina E„Completează Ángel Gil, care adaugă că„ principalele surse de hrană pentru zinc erau carnea și derivații; pentru seleniu, cereale și derivați; pentru vitamina E, uleiuri și grăsimi; și pentru vitaminele A și C legume și verdeață ".

---