PDF Mâncare sănătoasă, un lux Descărcare gratuită PDF

scurta descriere

1 Evoluția impactului asupra bugetului familial al urmării unei diete mediteraneene () Autor: Aglae H.

gratuită

Descriere

Să mănânci sănătos, un lux? Evoluția impactului asupra bugetului familial al urmării unei diete mediteraneene (2006 - 2012)

Autor: Aglae HERNÁNDEZ GRANDE Tutor: Dra. Elisabet MOTELLÓN CORRAL Licențiat în economie

Rezumat Există o îngrijorare tot mai mare cu privire la relația dintre alimentație și sănătatea cetățenilor. În Spania, această preocupare a crescut în timpul crizei economice din ultimii ani, din cauza scăderii PIB-ului și a creșterii semnificative a ratei șomajului, care a provocat o creștere a inegalităților. Prin urmare, această lucrare analizează impactul crizei economice asupra accesului populației spaniole la un model de alimentație sănătoasă identificat cu dieta mediteraneană. Pentru aceasta, a fost cuantificat costul economic, pentru diferitele tipuri de gospodărie, a două meniuri tipice acestei diete - cu și fără restricții bugetare - și ulterior, acestea au fost analizate împreună cu venitul disponibil și cheltuielile reale ale gospodării. Rezultatele arată cum criza a contribuit la încălcarea dreptului la hrană sănătoasă pentru un număr mare de familii spaniole, cele cu cel mai mic venit.

Cuvinte cheie Dieta mediteraneană; Nivel socio-economic; Dieta sanatoasa; Acasă; Sănătate; Criză; Economie

Mănâncă sănătos, un lux? Evoluția impactului asupra bugetelor familiei pentru implementarea unei diete mediteraneene (2006 - 2012) Rezumat Se observă o preocupare crescândă cu privire la conexiunea existentă între alimentație și sănătatea cetățenilor. În Spania, această îngrijorare a crescut în timpul crizei economice din ultimii ani din cauza scăderii PIB-ului și a creșterii importante a ratei șomajului, care a provocat o creștere a inegalităților. Din această cauză, acest proiect analizează impactul crizei economice asupra accesului populației spaniole la un model de alimentație sănătoasă identificabil cu dieta mediteraneană. Deci, costul economic a fost calculat, pentru diferite tipuri de gospodării, a două diete săptămânale reprezentative pentru acest aliment - cu și fără restricții modificate - și ulterior, au fost studiate veniturile disponibile și cheltuielile reale ale gospodăriilor. Concluziile arată cum criza a contribuit la slăbirea dreptului la o dietă sănătoasă pentru un număr mare de familii spaniole, în special pentru cele cu venituri mai mici.

Cuvinte cheie Dieta mediteraneană; Nivelul socio-economic; Dieta sanatoasa; Gospodărie; Sănătate; Criză; Economia

Cuprins 1. Introducere. 5 2. Dieta mediteraneană, sănătate și economie. 9 2.1. Indicatori de sănătate de bază pentru Spania. 10 2.2. Motivația economică. 14 3. Baza de date, variabile și metodologie. 15 3.1. Baza de date și variabile. 15 3.2. Metodologie. 16 4. Descriere și rezultate. 20 4.1. Venituri, cheltuieli și ciclul economic. 21 4.2. Prețuri și ciclu economic. 25 4.3. Gospodăriile spaniole în fața dietei mediteraneene. 26 4.4. Alimentația și ciclul economic. 32 5. Concluzii și viitoare linii de cercetare. 35 6. Bibliografie. 38

ANEXE. I I. Date suplimentare. I II. Traiectoria profesională a experților. VI III. Meniul A. VIII VI. Meniul B. IX

A mânca sănătos, un lux?

Pentru mai multe detalii, consultați Anexa II, unde este prezentat un scurt rezumat al parcursului carierei pentru fiecare dintre experții care au colaborat la acest studiu.

A mânca sănătos, un lux?

Este logic să credem că dieta mediteraneană nu este singura sănătoasă și sănătoasă, dar pentru lucrările prezente aceasta va fi utilizată, deoarece este cea utilizată de țările mediteraneene, cum ar fi Spania.