Patru cocktailuri pentru reîmprospătarea verii (și pe care le putem face cu toții acasă)

pentru

Publicat 21.08.2019 05:15 Actualizat

Lumea cocktailurilor se confruntă cu propria sa revoluție. După ce au rămas practic inamovibile timp de cinci decenii, apar acum mari barmani care dau peste cap sectorul. Un bun exemplu este Diego Cabrera (Salmón Gurú și Viva Madrid) sau Nagore Arregui, de la cocktail barul Co & Co din Pamplona.

În calitate de pionier și mare profesor, expertul Javier de las Muelas, care în luna iulie trecută a primit cel mai important premiu din lumea cocktailurilor. O traiectorie recunoscută cu „Helen David Lifetime Achievement Award” de la The Tales of Cocktail, care în realitate nu este altceva decât confirmarea unei lucrări de mai mulți ani. Cu diverse afaceri deschise în Spania, a început la Barcelona cu Dry Martini Cocktail Bar, o icoană deja și a fost considerat de mai multe ori printre „50 Cele mai bune din lume”. În Madrid, are omologul său în Gran Hotel Meliá Fénix, precum și în multe alte locuri din jurul cocktail barului din diferite orașe spaniole.

Cocktailuri de marcă

Dacă vorbim despre triumfe, Luca Anastasio, barman la hotelul Emperador și responsabil cu meniul de cocktailuri al noii terase de la ultimul etaj (unde nu lipsește o piscină), a primit premiul pentru „Cel mai bun hotel Cocktail Bar” la Coaster Awards. Pentru Anastasio, calitatea spiritelor trebuie să fie întotdeauna Premium.

Ca noutate la Madrid, noul LTL Lateral Ponzano este demn de remarcat, un nou concept al binecunoscutului lanț care oferă - pe lângă propunerile sale gastronomice tradiționale - un meniu extins de cocktailuri, unele clasice (cum ar fi renumitul lor gin-tonic) sau creative precum „Margarita la la brava” sau „Fructele de pădure Mojito”. Locul are o terasă și un bar mare.