Patricia Pérez; Dau rețetele care mă ajută cu problemele mele de sănătate

A început ca actriță și prezentatoare până când intoleranțele sale alimentare au condus-o la nutriție. Acum, bloggerul DIEZ MINUTOS își publică a doua carte, unde propune feluri de mâncare pentru a obține un corp mai sănătos.

După succesul filmului „Yo si que como”, Patricia Pérez și-a publicat a doua carte, „Yo si que cocino”.

Actriță și prezentatoare, a dezvoltat o carieră paralelă în lumea alimentelor și a fost instruită în natură, nutriție ortomoleculară și terapie cu dietă energetică. Intoleranțele sale alimentare și problemele digestive au determinat-o să adâncească în alimentație, dar acum acționează ca „antrenor” și peste 180.000 de adepți i-au cerut sfaturi pe blogul Yosikekomo en tenminutos.es.

„Am un sistem digestiv slab și am avut patru anafilaxii - opriri organice din cauza unei alergii -. Am început să studiez nutriția pentru mine și acum încerc să sfătuiesc oamenii pe baza experiențelor mele ”, spune Patricia.

Scopul său este „să povestesc despre experiența mea de gătit după ce mi-am schimbat felul de a mânca, deoarece mâncarea mi-a dat întotdeauna probleme”.

Cu toate acestea, el a lansat această a doua carte în care arată că bunăstarea fizică și mentală poate fi realizată cu mâncăruri sănătoase și bogate.

-De ce această carte?
-Nu am vrut să-l scriu pentru că nu sunt bucătar și nici nu gătesc în mod tradițional. Sunt alergic, am multe intoleranțe și mâncarea aproape m-a ucis. De asemenea, sunt cam ciudat să mănânc, dar am fost încurajat pentru că pe rețele și pe blog oamenii îmi cer rețete pentru a fi mai bune și le ofer ceea ce funcționează pentru mine.

-Mulțumit de rezultat?
-Îmi cer scuze față de profesioniștii din bucătărie; Arăt felul în care mănânc și gătesc doar cu rețete care m-au ajutat. Spun că mâncarea este la fel de importantă ca și modul de gătit și amestecat.

-Faceți blocuri dedicate îmbunătățirii stresului, a retenției de lichide, a constipației, a calității pielii, a părului și a unghiilor și a curățării vaselor.
-Da, pentru că sunt probleme obișnuite și datorită gătitului vă puteți ajuta corpul să fie sănătos. Mâncarea îți oferă bunăstare fizică și mentală.

-Normalizați produse neobișnuite, dar sănătoase (mei, quinoa, tofu.) Acesta este succesul tău?
-Oamenii sunt din ce în ce mai conștienți că trebuie să ai grijă de tine și că există ceva dincolo de nutriția normală și cu mai multe beneficii. Sunt produse care se găsesc în magazinele universale, sunt ușor de gătit și cu care îți poți îmbunătăți viața. Nu numai că spun asta, multe studii o arată.

-Ce îți spun cei care te urmăresc?
-Exemplul meu este ceea ce te prinde. Înainte, mâncarea mă făcea să mă simt prost, dar cu aceste alimente s-a rezolvat. Mulți îmi spun: „Dar se pare că ai 20 de ani. Înainte păreai mai în vârstă ”. Îmi place organicul, nu iau niciodată făină rafinată, dar nu sunt fan.

-Rețetele dvs. sunt potrivite pentru copii?
-Desigur, a mânca bine este treaba tuturor și mai mult pentru copiii care încă nu au de făcut și au o floră intestinală foarte virgină.

-Alimentația în copilărie este, prin urmare, importantă pentru viața adultă.
-Desigur, cu cât mănâncă mai bine, cu atât vor fi mai bine mâine. Există din ce în ce mai multe alergii, mai multe dermatite, deci trebuie să luați în considerare ce mănâncă femeile în timpul sarcinii și ce hrănesc copiii încă de mici.

-Patricia, gătești acasă?
-Da, o fac în mod regulat. Îmi place foarte mult să gătesc și soțul meu și prietenii mei, care sunt foarte generoși, spun că o fac bine. Știu că trebuie să mănânc diferit pentru sănătate, dar încerc să profitez de el. De exemplu, folosesc avocado ca și cum ar fi unt, l-am întins în paste, l-am întins pe pâine prăjită. și tu ești pe moarte.