Pastele Sable, sfaturi pentru prepararea sa - Rețetă DIVINA COCINA

pentru

Iată o rețetă simplă de paste sable pentru prăjituri și plăcinte, pastele clasice atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Acum, că este ușor să găsești mucegaiuri pentru tarte în multe materiale, îți recomand să le prepari acasă, pe măsura ta și cu paste naturale și artizanale. Le puteți îngheța cu ușurință după ce le-ați coapte și le puteți salva atunci când aveți nevoie de ele.

INGREDIENTE pentru 12-14 plăcinte

  • Sărat: 200 gr făină - 80 gr unt - 1 ou - Un vârf de sare.
  • Dulce: Adăugați 3 linguri de zahăr (și coaja de lămâie sau portocală, pentru a da aromă)

PREGATIREA pastelor de sable

  1. Amestecăm și frământăm bine ingredientele până obținem un aluat neted și compact.
  2. Întindem cu role până când are o grosime mai mare sau egală cu 1/2 cm. Căptușim matrițele sau tăiem cu tăietorul de paste dacă urmează să le folosiți ca bază pentru tartine. În plus, dulciurile, de la sine, sunt produse de patiserie delicioase.
  3. Se coace într-un cuptor mediu-înalt timp de 10-12 min. până se rumenesc cu grijă pentru că ard ușor.
  4. Depozitate în borcane, acestea se păstrează mult timp, dar pot fi înghețate și ermetic.