Pastele cu brânză broccoli - gustoase și hrănitoare!
De multe ori, când vine vorba de gătit și degustare, ne găsim în dilema a ceea ce este gustos față de ceea ce este sănătos. Din acest motiv, la RecetaGratis selectăm acest fel de mâncare pentru dvs.: paste cu broccoli și brânză. Un fel de mâncare hrănitoare și ... foarte gustos! Un mod foarte gustos și memorabil de a mânca verde. Copiii se pot bucura și de acest fel de mâncare, deoarece îi va învăța că legumele pot gusta ... divin!
În această rețetă pentru paste cu broccoli și parmezan și cremă, interesele sunt echilibrate, deoarece sosul de brânză este foarte caloric în comparație cu broccoli ușor. Între ambele ingrediente, există paste care sunt foarte hrănitoare, dar în funcție de combinație, pot furniza mai puține sau mai multe calorii. Cu toate acestea, acest trio oferă un set de substanțe nutritive foarte apreciabile pentru organism, indiferent de valoarea calorică. În plus, experiența senzorială este de neuitat. Textura broccoli crocante, pastele al dente și cremozitatea sosului de paste cu brânză vă vor mângâia gustul. O relație armonioasă între arome mai intense precum sosul de brânză și arome blânde sau neutre, cum ar fi broccoli și paste ... o experiență destul de mare!
- 400 de grame de paste de orice stil (scurte, lungi, umplute etc.)
- 1 broccoli mediu
- 2 catei de usturoi
- 50 de grame de unt
- 300 mililitri de smântână ușoară (smântână grea)
- 120 de grame de brânză pecorino sau parmezan ras
- 2 linguri crema de branza
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
- 1 vârf de nucșoară
Spălați broccoli sub robinet. Apoi scoateți trunchiul și frunzele. Tăiați leguma împărțind-o în copaci mici ca pentru o mușcătură.
Puteți găti broccoli aburit sau fiert. Dacă alegeți a doua opțiune, folosiți puțină apă și adăugați sare. Asigurați-vă că sunt întregi pentru că atunci trebuie să amestecați jumătate cu pastele. Timpul de gătit este de 4 până la 5 minute, astfel broccoli își va menține calitățile nutritive. La final, folosiți o strecurătoare pentru a scurge foarte bine această legumă.
Truc: Pentru a facilita fierberea acestei legume, înțepați tulpina fiecărui copac cu cuțitul.
Pregătiți o tigaie, adăugați cele 50 de grame de unt și așteptați să se topească puțin. Adăugați usturoiul tocat sau mărunțit și lăsați-l să se rumenească puțin. Atunci, încorporează broccoli și caleste-le. Aplicați foc mediu pentru gătit.