Originea, motivele și beneficiile veganismului
Înțelegem prin Vegetarian acea persoană care respinge toate acele alimente, îmbrăcăminte sau divertisment care provin direct sau indirect de la un animal.
Dar a fi vegan este mult mai mult decât atât. A fi vegan înseamnă a trăi cu o filozofie de viață și o poziționare etică care respectă animalele și, de asemenea, mediul.
dieta vegana, care poate fi foarte bogat dacă se desfășoară corect, urmărește nu numai să protejeze alte ființe simțitoare, ci să implementeze stiluri de viață mult mai sănătoase pentru întreaga noastră planetă.
veganism merge mult dincolo de simpla hrană, este o poziție etică cu valori puternice.
Termenul de veganism a fost pronunțat pentru prima dată de Donald Watson în 1944 pentru a diferenția ceea ce ar fi vegetarianism simplu, adică nu mâncați carne, din vegetarianism strict, nu mâncați niciun derivat de la animale. În anii 1970, diferiți oameni de știință din America de Nord au susținut că o dietă pe bază de grăsimi ar putea dăuna sănătății și, prin urmare, au propus o dietă pe bază de plante care ar reduce prezența unor boli cronice.
Din acest moment, termenul de veganism s-a dezvoltat și astăzi este înțeles doar dacă luăm în considerare cele trei dimensiuni principale ale sale: etică, mediu și dietă.
Etică. Rădăcina principală a acestei tendințe se bazează pe protecția animalelor, pe lângă lupta pentru drepturile lor, deoarece acestea sunt lipsite de apărare împotriva maltratării suferite de oameni. Ce urmărește este un viitor liber de exploatare a animalelor și o lume mai respectuoasă cu ei.
De mediu. Producția de alimente vegetale produce mai puține deșeuri și mai puține daune naturii. Amprenta lăsată de acest tip de producție este mult mai mică, prin urmare impactul veganismului asupra mediului este mult mai favorabil naturii. Veganii împărtășesc adesea și principiile ecologismului. Obiectivul global este să putem genera cele mai puține daune posibile pământului în timpul trecerii noastre prin el.