Paste cu roșii uscate și ulei de măsline; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE

fundația

Gatiti pastele in apa clocotita cu sare timp de 8 minute. O scurgem și o rezervăm cu un strop de ulei de măsline.

Tăiați usturoiul și roșiile uscate în pătrate foarte mici. Se calesc intr-o tigaie, cu cateva linguri de ulei de masline si o bucata de ardei iute uscat. Înainte ca usturoiul să prindă culoare, adăugăm frunzele proaspete de busuioc. Il lasam sa fiarba si adaugam sare.

Adăugați pastele fierte, încălziți-le în tigaie și serviți cu acest sos de roșii uscate.