Particularitățile dietei noastre
Fotografie prin blogul Hausmann Pharmacy
De Ángela Durá, editor la Stroke Strike specializat în nutriție.
În prezent, știm că pentru prevenirea unui număr bun de boli cronice și, în special, a bolilor cardiovasculare, este foarte important să aveți o dietă adecvată. Din cauza credințelor și a minciunilor nefondate care au fost transmise din generație în generație, de multe ori facem multe greșeli atunci când ne planificăm dieta. Obiceiurile noastre alimentare nu s-au abătut prea departe de tradiția care le condiționează favorabil, cu toate acestea, atât la persoanele sănătoase, cât și la cei care necesită anumite modificări, se observă un comportament în raport cu alimentele care este diferit în majoritatea cazurilor unei hrăniri corecte. Subiectul care urmează să fie abordat poate părea că nu trezește atât de mult interes, deoarece acestea sunt recomandări de bază pe care le-am auzit și le-am citit de sute de ori, dar acest lucru nu ar trebui să ne predispună să îl minimizăm. Sfaturile de sănătate nu trebuie confundate cu o listă lungă de interdicții. Educarea este mult mai mult decât a interzice.
Fără îndoială, putem afirma că mâncarea este la modă datorită relației sale cu sănătatea, estetica și cultura. Dar având în vedere această popularitate, este obișnuit ca ideile care sunt în mod clar dăunătoare să fie create sau afirmate și Este necesar să se demitizeze recomandări precum că apa te îngrașă în timpul meselor sau că consumul de fructe pentru desert nu este recomandat din cauza zahărului pe care îl conține.
Apa, în afară de a fi un component esențial și abundent al corpului nostru, nu oferă calorii și, prin urmare, nu poate fi responsabilă pentru creșterea grăsimii corporale. Nu se îngrașă nici înainte, nici după și nici în timpul meselor; Trebuie să bem apă în mod regulat, cu excepția modificărilor specifice ale corpului nostru. Pe de altă parte, în ceea ce privește fructele, care este un produs alimentar foarte convenabil, ingestia sa este potrivită ca desert, tocmai pentru că absorbția sa la sfârșitul aporturilor se efectuează într-un mod mai blând; pentru că stomacul nu este gol și din cauza lentității pe care o produce propria fibră a fructului în trecerea fructozei în sânge, ceea ce este bun pentru obezi și diabetici.