Paradoxul că nu poți mânca mâncarea pe care o crești în California, una dintre cele mai bogate zone
Sursa imaginii, Banca de alimente pentru județul Monterey
Este surprinzător faptul că într-o economie la fel de puternică precum SUA există insecuritate alimentară.
A vorbi despre lipsa de alimente într-o țară precum Statele Unite generează o anumită înroșire.
Dar într-o țară în care kilograme și kilograme de alimente ajung la gunoi, băncile de alimente sunt încă necesare.
Și este deosebit de izbitor faptul că acest lucru se întâmplă în valea Salinas, California, la câțiva kilometri de luxoasa coastă Monterey și la o oră de mers cu mașina de Silicon Valley.
Dar așa este, și principalii afectați sunt muncitorii agricoli, care cultivă mâncare pe care nu și-o permit.
BBC Mundo a făcut turul zonei.
O slujbă intermitentă
„Uneori nu aveam bani pentru încălțăminte sau haine pentru copii. De asemenea, nu aveam suficienți bani pentru mâncare. A trebuit să mergem la banca de alimente ", spune María.
Sursa imaginii, BBC Mundo
Valea Salinas este, de asemenea, cunoscută sub numele de „salată din Statele Unite” pentru bogăția sa în produse agricole.
"Soțul meu lucra în câmp două până la patru zile pe săptămână. Munca era intermitentă, depindea de timp", explică el.
María și soțul ei locuiesc într-un parc de remorci, cu cinci copii și un nepot, în Salinas, "Salata America".
În această regiune apare o treime din salata mondială și multe dintre legumele consumate în Statele Unite.
Conform datelor Departamentului Muncii din SUA, 91% dintre fermierii din California sunt de origine latino, în mare parte din Mexic.
cu toate acestea, orele pe care le dedică acestei munci laborioase nu se reflectă în analizele lor medicale sau pe masa lor, unde produsele proaspete pe care le cultivă sunt deseori absente.
Motivul: prețul său și lipsa de timp pentru a fi creativi în bucătărie.
Amenințare pentru sănătate
Cazul Mariei nu este excepțional în orașul Salinas.
Cheryl Camany se află în sectorul educațional de zeci de ani și servește acum drept legătură pentru populația fără adăpost din districtul școlar Salinas, care include 14 școli.
Sursa imaginii, BBC Mundo
Fiica unui fermier și educatoare de a treia generație, Cheryl Camany se simte foarte confortabil în acest mediu. Și este foarte angajată.
„Pentru fiecare 30 de studenți din districtul nostru, 10 dintre ei sunt fără adăpost”., Camany spune BBC Mundo.
Era obișnuită să întreprindă misiuni de ajutor în țări precum Guatemala, Mexic, India sau Ucraina, până când și-a dat seama cât de mult au nevoie de ea „în propria curte”.
La școala în care își are biroul, asistă toate familiile care îi bat la ușă.
În timpul interviului nostru, mai mulți oameni vin să ceară ajutor, fie el sub formă de alimente, rechizite școlare sau îmbrăcăminte pentru copii.
Sursa imaginii, BBC Mundo
În această zonă din California se cultivă mai multe legume, cum ar fi salata, țelina și spanacul,
„Organizăm și noi multe cursuri. Educația este cheia. De exemplu, în fiecare marți are loc o sesiune a cursului „5 pași pentru prevenirea diabetului”, predat de personalul Fundației Natividad ”, spune Camany.
"Aici este o problemă uriașă de sănătate. Neavând multe resurse, mănâncă fasole, orez, tortilla. Mâncare care le umple stomacul și nu își golește buzunarele", explică el.
Sursa imaginii, Banca de alimente pentru județul Monterey
Instituțiile din Salinas încearcă să promoveze o dietă mai sănătoasă, bazată pe legume și fructe.
„Au zaharuri din sânge foarte mari sau cunosc pe cineva din mediul lor ale cărui picioare sau degete au fost amputate din cauza diabetului, există multe complicații”, spune el.
Familiile sunt conștiente că trebuie să facă modificări dietetice, dar nu au întotdeauna mijloacele necesare.
Costul vieții ridicat
Cifrele oficiale ale Departamentului Educației din California arată că numărul tinerilor fără adăpost din districtul Salinas crește în fiecare an.
Desigur, nu sunt tineri singuri, în multe cazuri sunt familii întregi.