Paparajotes - Gurmé

Paparajote este un dulce tipic al bucătăriei murciene, care este preparat cu frunze de lămâie.

gurmé

Informatii nutritionale

Batem ouăle cu un praf de sare. Adăugați drojdia și laptele, zahărul și făina, încorporând-o pe aceasta din urmă puțin câte puțin, până obținem un aluat omogen și nu prea gros, deși este suficient de puternic pentru a se lipi de frunzele de lămâie.

Spălăm bine frunzele și le punem în aluat până se impregnează bine pe ambele părți. Apoi le prăjim în ulei fierbinte, având grijă ca aluatul să nu se desprindă, până nu devin maronii aurii.