Panga, din nou în centrul atenției - La Opinion de A Coruña
Un grup de distribuție anunță că încetează să mai vândă acest produs, iar consumatorii și părinții elevilor își solicită dreptul de veto n Xunta nu garantează că spitalele și școlile din Galicia nu îl vor deservi
Distribuiți articolul
Fermieri vietnamezi în timpul colecției pangasius. sabine gisch-boie/wwf
Controversa cu privire la consumul de panga în Spania a reapărut după anunțul grupului de distribuție alimentară Carrefour, la începutul acestei luni, că va înceta să vândă acest produs în supermarketurile sale din „motive de mediu”. De asemenea, asociațiile de părinți ai elevilor au cerut rapid interzicerea acesteia în școli, precum și organizațiile de consumatori pentru a sfătui consumul acesteia. Cu toate acestea, managerul Asociației de afaceri a producătorilor de culturi marine (Apromar), Javier Ojeda, insistă asupra faptului că nu există „o problemă pentru atât de multă agitație”, deoarece importul de panga este „legal și poate fi cumpărat și vândut perfect”. „Este mai mult o chestiune de respect pentru mediul înconjurător la sursă, pentru nutrienți”, spune el.
Panga este un pește de apă dulce care se îngrașă într-un timp scurt și poate măsura până la un metru. De obicei se vinde congelat și în file (rareori poate fi găsit proaspăt sau răcit), nu are oase și este foarte ieftin, atrăgând toate tipurile de consumatori. Acest pește a generat întotdeauna controverse, mai ales după publicarea în 2006 a unui documentar francez intitulat Qu'est ce qu'un Panga? care arăta condițiile agriculturii pangasius în râul Mekong, în Vietnam, pentru vânzare în Europa.
Importurile spaniole de pangasius scad de la an la an, fie din cauza creșterii discreditării produsului, fie din cauză că consumatorii optează pentru un alt tip de pește cu proprietăți nutriționale mai bune și prețuri similare. În Galicia, tendința este diferită: comunitatea este cea care cumpără cel mai mult. Spania a importat 21.102 tone anul trecut între ianuarie și noiembrie, comparativ cu 25.358 în 2015, potrivit datelor furnizate de Ministerul Agriculturii și Pescuitului, Alimentației și Mediului. Marea majoritate a produselor importate ajunge congelate - doar 40 de tone de produse proaspete au fost importate în 2016 - din Vietnam, principala țară în care este cultivat acest pește. Scăderea importurilor este și mai mare în comparație cu datele din 2003, când au intrat 33.798 de tone în Spania, din care 31.650 erau fileuri congelate din Vietnam.
Galicia a fost comunitatea autonomă care a importat cel mai mult panga anul trecut, cu 6.829 de tone din totalul 21.102 din Spania și o creștere de 10% față de 2015 (6.197). Între 2010 și 2016, 58.151 de tone din această specie au intrat în autonomia Galiției, în ciuda faptului că Galiția are cea mai importantă flotă de pescuit din Spania. Din acest motiv, flota susține că este „recomandat” să nu o consumăm, dar nu și interzicerea acesteia.
Sectorul și asociațiile consumatorilor solicită un control mai solid al vânzării pangasius și al distribuției acestuia în spitale și școli și solicită ca calitatea produsului proaspăt din Galicia să fie evidențiată în fața îndoielilor existente cu privire la acest pește de crescătorie.
Președintele Federației Galiciene a Pescarilor, Tomás Fajardo, recomandă consumul de pește „de pe uscat”, capturat de flota galiciană și cu certificate de calitate. „Nu ar exista niciun motiv să recurgeți la produse străine atunci când pe piața din Galicia există produse ale terenului de calitate mai bună, preț similar și cu o valoare nutritivă importantă care poate acoperi acel spațiu”, subliniază el. Fajardo dă ca exemplu peștele albastru al seinei: merlan albastru, călugărie sau cocoș, care costă aproximativ cinci euro pe kilogram în pescari.