Paneer vegetarian vegetarian (brânză proaspătă indiană)

Paneer (brânză proaspătă indiană)

  • 1 1/2 litru de lapte
  • 5cl suc de lamaie.
Pune laptele la foc. Când este pe punctul de a fierbe, adăugați sucul de lămâie și nu încetați să amestecați până când laptele nu începe să se întindă (aproximativ 2 sau 3 minute).

Lăsați brânza peste noapte cel puțin la frigider, astfel încât să fie bine compactă la gătit.

proaspătă

4 comentarii:

Excelent!
Cât timp poate fi păstrat în frigider?
Mulțumesc mult,

Buna ziua,
În teorie, deoarece este pasteurizat, ar putea sta la frigider o săptămână sau două, dar se usucă foarte repede! Așadar, ți-aș spune despre 3-4 zile cel mult într-o tupper-ermetică.