Panchineta - Gurmé

Panchineta (în bască, pantxineta) este un desert tipic al Țării Bascilor. Este o prăjitură făcută din foietaj, cremă de patiserie și migdale și se consumă de obicei cald.

gurmé

Informatii nutritionale

În primul rând, vom începe să pregătim crema de patiserie. Pentru a face acest lucru, amestecați făinurile cu gălbenușurile și un vârf de lapte într-o cratiță.
Se fierbe restul de lapte cu vanilia și se toarnă peste amestecul anterior. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, timp de 4 minute.

Tapetați baza unei forme de tort cu foaia de foietaj și puneți-o în cuptor până începe să se rumenească.
Scoateți matrița din cuptor, umpleți-o cu crema de patiserie și acoperiți suprafața cu migdalele rulate.