Pană de brânză proaspătă indiană

Paneer este o brânză proaspătă originară din India și Pakistan care se caracterizează prin faptul că are o aromă ușoară, ceva similar cu brânza de vaci.

pană

Est brânză hindusă, Este o brânză de caș, nevindecată și, spre deosebire de alte tipuri de brânză proaspătă, nu se topește. În cele mai vechi timpuri, paneerul era preparat cu lapte de bivolă, dar astăzi este făcut cu lapte de vacă, să ne amintim că vacile sunt animale sacre care ne binecuvântează cu cele 5 produse esențiale pentru viață. În plus, nefolosind cheagul tipic de origine animală al multor brânzeturi proaspete, paneerul este un aliment bine cunoscut de persoanele care urmează diete lacto-vegetare, deoarece este o sursă foarte bogată de proteine.

După cum am menționat deja, deoarece nu folosește mai mult agent de coagulare decât acizii naturali, paneerul este o brânză foarte ușor de preparat, de fapt, în India, cel mai frecvent este că fiecare familie face brânza pentru propriul consum, da, paneer nu durează multe zile, așa că trebuie să-l mănânci în curând.