Paleo for Dummies care alege proteine din dieta ta
Carne: proteinele prin excelență
Când vine vorba de cumpărarea cărnii, recomandarea mea este să mergeți după 100% carne de iarbă oricând poți. În acest articol am vorbit deja despre cele mai interesante proprietăți ale sale și de ce aceste proteine nu lipsesc niciodată în casa mea. În plus, a doua mea recomandare este să consumi reducerile care se încadrează în bugetul tău și care îți atrag cel mai mult atenția.
Nu vă faceți griji că carnea este slabă. Sa nu uiti asta grăsimi în carnea de înaltă calitate sunt sănătos. Iar carnea de la animale 100% hrănite cu iarbă conține de 3-5 ori mai mult acid linoleic conjugat (CLA) decât carnea de la animale hrănite în mod convențional.
În cazul în care nu știți, CLA este un antioxidant important. Din acest motiv, este eficient în combaterea bolilor moderne precum diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Și este un alt motiv pentru care mulți oameni iau suplimente CLA pentru a pierde grăsimi. Deși este de preferat să îl luați dintr-o sursă de hrană.
Dacă poți, ia-ți un congelator pentru piept. Deci, puteți cumpăra proteine de calitate direct la fermier în cantități mari pentru a îngheța. Procedând astfel, carnea va fi mai ieftină. Și puteți profita de ocazie pentru a face o achiziție importantă atunci când vedeți produse la un preț bun sau la vânzare.
Ce se întâmplă dacă nu pot cumpăra carne 100% hrănită cu iarbă?
Dacă nu vă puteți permite carne de cea mai bună calitate, utilizați următoarea strategie:
- Rămâneți la carne de rumegătoare, ca vaca, mielul, capra sau cerbul. Ei tind să-și mănânce dieta naturală cel puțin o parte din viața lor. Și au, de asemenea, un raport mai bun de acizi grași omega-3 și omega-6 decât puiul sau carnea de porc.
- Cumpărați cele mai slabe tăieturi disponibile. De asemenea, tăiați și eliminați cât mai multe grăsimi înainte de a mânca carne. Atunci când mâncăm carne de calitate inferioară, ceea ce ne îngrijorează sunt toți compușii dăunători care se găsesc în conținutul său de grăsimi. Dintre aceștia, acizii grași omega-6 inflamatori, antibiotice, hormoni și toxine de mediu. Evitând grăsimea de la aceste animale, vom reduce unele dintre aceste preocupări.
- Mănâncă pui fără piele, din aceleași motive. Și evitați TOATE produsele din carne de porc (carne proaspătă, cârnați, slănină etc.). Carnea de porc convențională are cel mai slab echilibru între omega-6 și omega-3 dintre toate proteinele animale.