Pâine tradițională cu fulgi de ovăz - Bekia Cocina

Pâinea de ovăz va oferi corpului nostru toate substanțele nutritive ale ovăzului, cum ar fi un mare aliat al sistemului digestiv și îmbunătățirea tranzitului nostru.

Ingrediente pentru Minus 4 Mai multi oameni

300 mililitri de apă
cincizeci grame de fulgi de ovăz
25 grame de unt
100 grame de miere
12 grame de sare
1oul L
450 grame de făină de pâine
30 grame de drojdie proaspătă

Rețetă pas cu pas

Se adaugă untul, mierea și sarea și se amestecă foarte bine până se obține un amestec omogen. O lăsăm să se răcească puțin.

Desfaceți drojdia proaspătă în 100 ml de apă.

Adăugați cei 100 ml de apă cu drojdia și oul. Se amestecă până la o masă omogenă.

Adăugați făina și amestecați. Punem aluatul într-un recipient vopsit cu puțin ulei de măsline sau unt și îl acoperim cu folie de plastic. Lăsăm aluatul odihnit la frigider 2 ore.

Căptușiți o matriță pentru cuptor cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Scoateți aluatul din frigider și așezați-l pe o suprafață netedă, cu făină. Facem o sul cu aluatul și îl introducem în matriță.

Acoperiți aluatul și lăsați-l să fermenteze cel puțin 2 ore până când își dublează dimensiunea.

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Descoperiți aluatul, presărați cu ovăz rulat și coaceți timp de 50 de minute.

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe rafturi.

Serviți și bucurați-vă.

Rețetă completă

Ovăzul, împreună cu grâul, este una dintre cele mai consumate cereale. Datorită nutrienților săi, este una dintre cele mai complete cereale, are minerale precum fierul, calciul, manganul, potasiul și zincul. În plus, este o sursă excelentă de energie și proteine și conține vitamine din grupele B, BP, B2 și B3. Din acest motiv, este una dintre cerealele preferate la micul dejun al multor oameni, în Marea Britanie, de exemplu, terciul de ovăz este renumit. În această rețetă nu vom învăța cum să facem terci de fulgi de ovăz, ci vom învăța cum să facem pâine din fulgi de ovăz cu care puteți face pâine prăjită sau sandvișuri delicioase.