Pâine rapidă fără gluten - El Toque de Inés
Evaluează rețeta mea!
- 400 g făină fără gluten
- 250 g apă
- 25 g drojdie proaspătă de brutar
- 15 g ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- 2 lingurițe sare
- 1 Pungă de prăjit sau un recipient Pyrex cu capac.
Dacă nu aveți un thermomix, dar aveți un mixer sau un tel, trebuie să utilizați cârligele de frământare.
Dacă doriți, puteți adăuga semințe de susan, țevi la aluat.
Dacă nu sunteți celiac, veți folosi făină de grâu.
În ceea ce privește făina fără gluten, am avut Mix Pâine de la Schär, dar tu o folosești pe cea care ți se potrivește cel mai bine sau pe cea pe care o cumperi cu regularitate.
Buna ziua, am facut painea dar l-am lasat sa creasca dupa ce am facut-o mai mult de 2 ore si apoi cand chiflele sunt ferme, am ridicat-o din nou mai mult de o jumatate de ora si au iesit foarte compacte si fara licitatii, am lasat-o sa creasca să iasă geanta mai spongioasă și nu tenue de fript.
Bună, Maru, la fel ca ceea ce ți s-a întâmplat este că aluatul s-a fermentat excesiv și asta înseamnă că nu cresc în dimensiune și că aluatul este, de asemenea, compact.; - ((
Dintre cele mai bune pâini fără gluten pe care le-am încercat, fiicelor mele le-a plăcut, pentru că, spre deosebire de majoritatea pâinilor fără gluten, este pufos și nu măcelos
Mulțumesc mult Esther, ceea ce îmi place cel mai mult este că ți-a plăcut. Un sarut
A fost destul de brut și foarte compact. L-am pus într-o pungă în
cuptorul la jumatate de inaltime si pana la urma a trebuit sa il am mai mult de 80 min.
Am făcut-o cu pregătirea Mercadona.
Drojdia era proaspătă, dar abia a crescut. Nu știu ce greșesc, dar nu pot face pâine decentă fără gluten.
Mulțumesc pentru efortul dumneavoastră!
Uau, îmi pare foarte rău, încercați data viitoare să o lăsați să crească timp de o jumătate de oră înainte de a o pune în cuptor pentru a vedea cum merge. Curaj că cu siguranță îți dai seama în nimic. Un sarut