Pâine prăjită cu miere și scorțișoară - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur
Există deserturi care sunt absolut irezistibile ca pâinea prăjită. Se ia în mod tradițional în timpul Paștelui, dar ne putem bucura de el pe tot parcursul anului și putem inova oferindu-i atingerea noastră personală.
Le putem face cu lapte, scorțișoară și lămâie. Cu vin. Cu lapte condensat. Problema este că sunt foarte suculente. Datorită minunatei lumi a condimentelor, ne putem juca cu diferite nuanțe și putem călători cu torrijele noastre în locul din lume pe care îl preferăm. În acest caz, mai exact, vom călători în India cu niște pâine prăjită curry cu miere și scorțișoară.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 1 oră
- Timp de gătit: 30 minute
- Timpul total: 1 oră 30 minute
- Porții: 8
- Categorie: cofetărie
- Tipul de bucătărie: Spaniolă
- Calorii: 300 pe porție
Ingrediente din curry torrijas cu miere și scorțișoară pentru 8 persoane
- O pâine brioche sau pâine din ziua precedentă
- 1 lămâie
- 2 oua
- 1,5 l lapte
- 1 lingură pudră de curry
- O lingură de scorțișoară
- Scortisoara Cassia sau baton de scortisoara
- Ulei de măsline extravirgin sau ulei de măsline 0,4
- Miere de flori
Cum se face pâine prăjită cu miere și scorțișoară
Există rețete pe care le punem mai multă dragoste pe ele, cu atât sunt mai bogate. Rețete precum torrijas. Cele făcute de bunicile noastre, de mamele noastre ... Nu sunt uitate pentru că au pus atât de multă dragoste în pregătirea lor încât le-au făcut cele mai bogate din această lume.
Pentru a face torrijas, primul pas este de a infuza laptele cu cassia sau bețișoară de scorțișoară, pielea de lămâie (fără alb) și condimentele curry. Vom încălzi laptele până când vrea să fiarbă și îl scoatem și îl acoperim astfel încât să ia toate aromele. Lăsați să se răcească și apoi înmuiați torrijele. Nu este convenabil să le înmuiați atunci când laptele este fierbinte, deoarece ar deschide prea mult porii pâinii și ceea ce este important este să se înmoaie bine și să rețină laptele în interior.