Pâine de oraș pâine umplută cu rețetă brânză fără gluten

Ai văzut vreodată vreunul pâine fără gluten care miroase a pâine și crunchie ca a pâinii? Ei bine, aici ți-l prezint.

rețetă de pâine de sat fără gluten cu brânză topită nu are nevoie de odihnă sau fermentare. Datorită structurii sale, această pâine nu este udă ca pâinea obișnuită fără gluten și susține greutatea oricărui ingredient, putând absorbi brânza topită fără a se înmuia.

M.Y.O Pan & Más, este foarte versatil și similar cu glutenul, de aceea putem face de la o baghetă la un cookie.

brânză

Cum să pregătiți pâinea de sat fără gluten, astfel încât să iasă crocantă

Secretul pentru pâine fără gluten Iese crocant, este în echilibru între apă și făină și temperatura corectă a cuptorului, așa că hai să ne apucăm de treabă ...

Astăzi vom face o pâine pentru 4 persoane, așa că

  • Cântărește 300 g de MYO Pan & More.
  • Adăugați 310 g de apă în făină și amestecați până la absorbție.
  • Adăugați 30 g de ulei la alegere la amestec și continuați să amestecați cu o limbă de bucătărie. Nu recomand mâinile, deoarece în această etapă amestecul este încă prea lipicios. Doar atunci când totul a fost încorporat și ingredientele au fost legate, putem atinge aluatul fără riscul de lipire.

Cum se face o frământare foarte ușoară cu un aluat fără gluten

  • Puneți puțin ulei pe mâini și împăturiți mingea de câteva ori doar.

Cum se rulează aluatul fără gluten de la MYO Pan & Más

  • Formați o minge și trageți suprafața spre interior pentru a forma o minge cu suprafața.
  • Presărați făină deasupra.
  • Cu un cuțit foarte ascuțit, scufundat în apă, faceți o tăietură încrucișată sau orice vă place mai bine, de câțiva milimetri în coroana mingii.

Cum să gătești pâinea pentru a o umple în stilul de fondu

  • Preîncălziți cuptorul la 250 °.
  • Așezați chifla de preferință pe un raft metalic și coaceți timp de aproximativ 25 de minute.
  • Deoarece pentru umplere nu ne pasă de firimitură, ceea ce căutăm este o crustă crocantă și să o putem goli în interior pentru a o umple direct cu brânză topită, dacă trebuie să o facem, o vom folosi ca o matriță și, dacă a fost deja făcută, o zgâriem și o coacem la 250 ° mai jos, aproximativ 20 ′ până la topire.