Ovăz un aliat al nutriționiștilor
Puteți adăuga fulgi de ovăz în dietele pacienților dvs., ca opțiune rapidă și completă de mic dejun conform ADA, este una dintre opțiunile recomandate pacienților cu boli cronice și pentru a menține un nivel optim de energie.
11 motive pentru a adăuga fulgi de ovăz pacienților noștri
- Este o sursă de proteine cu costuri reduse.
- Oferă acizi grași mononesaturați și polinesaturați.
- Conținut ridicat de fier, magneziu, zinc, fosfor, tiamină (vitamina B1), vitamina B6 și folati, precum și o sursă de potasiu și vitamina E.
- Fulgi de ovăz se remarcă mai ales pentru conținutul de fibre.
- Oferă sațietate și un sentiment de plenitudine, datorită fibrelor sale alimentare.
- Avenantramidele (AVA) sunt un grup unic de antioxidanți prezenți în ovăz. S-a demonstrat că AVA-urile au o activitate antioxidantă de 10 până la 30 de ori mai mare decât cea a altor compuși.
- Ovăzul este bogat în beta glucani, care ar putea ajuta la controlul glicemiei la niveluri fiziologice.
- Consumul adecvat de ovăz la persoanele cu diabet reduce rezistența la insulină.
- Ajută la scăderea nivelului de colesterol și a lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) „colesterol rău”.
- Numeroase studii arată că poate ajuta la reducerea bolilor coronariene și la scăderea colesterolului din sânge.
- La pacienții supraponderali și obezi care suferă de sindrom metabolic, s-a văzut, de asemenea, că fibrele din ovăz ar putea contribui la îmbunătățirea toleranței la glucoză, precum și a sensibilității la insulină.