Ouă amestecate - Gurmé

Astăzi recuperăm o rețetă tradițională, cum ar fi omletele.

ouălor amestecate

Informatii nutritionale

Începem prepararea ouălor amestecate tăind cățelele de usturoi felii foarte subțiri și prăjindu-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Când încep să prindă culoare adăugăm șunca tocată, iar jumătate de minut mai târziu ouăle, pătrunjelul tocat și puțină sare. Ne mișcăm la foc mic până se apucă. Servim imediat ouăle amestecate.

Asa de usor! Rețetele de ouă sunt delicioase și ne oferă o multitudine de nutrienți și beneficii.

Dați o notă diferită amestecată adăugând câteva picături de suc de lămâie.

Oul este alcătuit din trei structuri de compoziție diferită: albul, gălbenușul și coaja. Albusul de ou reprezintă 57% din greutatea totală și este alcătuit în mare parte din apă și proteine. Gălbenușul constituie 31% din greutatea totală și conține în principal grăsimi și proteine.

Conținutul caloric al oului este de ordinul 160 la 100 de grame de porție comestibilă. Interesul nutrițional al ouălor rezidă mai ales în aportul lor de proteine, care au o valoare biologică ridicată; un ou mediu (60 g) oferă aproximativ 7 g de proteine. Aceste proteine ​​sunt bogate în aminoacizi esențiali, iar echilibrul dintre acești aminoacizi este foarte bun, ceea ce face posibilă considerarea proteinelor din ou ca proteină de referință.