Ouă amestecate cu cod, cum să le gătești mai bine - Cristina Galiano
Ouă amestecate cu cod, cum să le gătești mai bine.
Mulți vor crede că este o rețetă prostească, dar are „acel”, mai ales dacă este folosită la cină și cu tehnici moderne.
Este foarte ușor de făcut, rapid, ieftin și chiar cu puține calorii pentru cei care sunt interesați să piardă câteva kilograme în plus.
Dacă este doar 1 sau 2 persoane, sau 2 sau 3 copii și folosiți cuptorul cu microunde, este minunat.
Deoarece poate fi realizat și într-un mod tradițional, explic cele două versiuni.
1. Versiune tradițională într-o tigaie antiaderentă cu muchii înalte.
Ingredientele pentru 4 persoane ar fi:
■ 400 g file de cod sărate congelate și dezghețate
■ 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
■ 6 ouă de câte 63-73 g fiecare
■ 6 sau 7 căței de usturoi groși, curățați
■ sare și piper alb proaspăt măcinat
De acum înainte și pentru a vă lua din ce în ce mai puțin timp să gătiți, indiferent de tehnica culinară utilizată, voi specifica tot ce ar trebui să aveți deja la îndemână.
Rețeta durează puțin mai mult, dar mulți îmi vor mulțumi.
Dacă vrei să fii unul dintre mai productiv în bucătărie, ca și în viața însăși, primul lucru pe care ar trebui să-l faci este ai totul gata înainte de a începe orice rețetă.
În acest caz:
1. Codul dezghețat proaspăt din frigider.
Două. Usturoi diferit în funcție de faptul că îți plac mult sau puțin.
3. Ulei.
4. Sarea și piperul.
5. Ouăle.
6. Un castron sau castron de salată pentru a bate ouăle.
7. O furculiță pentru a le bate.
8. O masă de bucătărie.
9. Un cuțit mare, cel pentru tăierea cărnii, pentru a scoate pielea din cod.
10. Un cuțit mic, patatero sau dantelă, pentru a curăța usturoiul, deoarece cel anterior, lângă usturoi, arată ca un sabie.unsprezece. O lingură de lemn de amestecat
12. O tigaie antiaderentă, de preferință cu margini înalte pentru a nu stropi și a se murdări
13. Sau un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde. Dacă găsiți una cu suprafață mai utilă, dar nu mai adâncă, cu atât mai bine.
Sfaturi despre gătit și nutriție
■ Codul pentru această rețetă nu trebuie să fie de cea mai înaltă calitate, fileurile de cod desalinizate și congelate sunt suficiente.
Deși acesta nu este adevăratul cod uscat din toată viața, ci un alt soi, pentru a „găti” ca în acest caz, ne servește minunat de bine și este foarte confortabil.
Cu toate acestea, alegeți o marcă, una dintre puținele care, după cum prevede legea, atunci când dezghețați numai lansări 10% din greutatea sa de apă.
Aceasta îndeplinește aceste condiții, știu doar una, link-ul.
Există alte mărci, albe sau cu nume propriu, care se lansează până la 40%, o adevărată rușine.
Alegeți, ori de câte ori este posibil, containere care conțin doar 2 bucăți mari de cod în loc de 3.
Consumatorul care știe puțin, îl va alege pe primul care îi cade în mâini, fără să se uite la aceste detalii ... care sunt importante.
■ De asemenea, sunt deja ambalate, dar uscate și fără desalinizare, firimituri de cod și, de asemenea, firimituri refrigerate, dar cele pe care le-am încercat nu au fost de nici o calitate.
A le face singuri, cu mâinile noastre, din aceste fileuri desărate și înghețate nu costă nimic.
■ Deși pentru mulți poate părea nemaiauzit că vorbesc despre această rețetă pentru copii, acest cod desărat are o proteină magnifică care trebuie consumată.
Când vasul este făcut exclusiv pentru ei sau pentru persoanele hipertensive, după dezghețare, desalinizați-l puțin mai mult, până când își pierde toată sarea.