Ouă amestecate cu ardei și dovlecei

Omletele sau ouăle amestecate pot fi plictisitoare dacă ne dedicăm pur și simplu să batem un ou și să îl condimentăm. Cu toate acestea, dacă adăugăm niște legume, acestea nu vor adăuga multe calorii și va fi un fel de mâncare sănătos, dar delicios.

dovlecei

  • 1 unitate de dovlecei
  • 250 g ardei roșu
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 ud de Ouă
  • 1 lingură de brânză rasă
  • Sare
  • Piper negru
  • 1 lingură de arpagic, tocat

Spălăm dovleceii și îl tăiem cubulețe mici. Ardeii îi tăiem în jumătate, îi scobim, îi spălăm și îi tăiem și cuburi.