Ou fiert moale - Gurmé

4 ouă

4 felii de pâine

Apă

ulei de măsline și sare

Calorii	162 kcal/100gr
Proteină	12,6 gr/100gr
Unsoare	12 gr/100gr
Glucidele	0,6 gr/100gr
Index glicemic	0

Rețeta de ou fiert moale este simplă, deși timpul de gătit va trebui controlat, astfel încât să nu fie greu.

Introducem ouăle întregi cu coaja în apă clocotită timp de trei minute.

Se prăjesc separat feliile într-o tigaie cu ulei de măsline.

Servim fiecare ou în paharul său, însoțit de o felie de pâine și un agitator de sare.

Folosiți ouă proaspete pentru cele mai bune rezultate.

Oul este alcătuit din două părți de compoziție diferită: albul și gălbenușul. Albusul de ou reprezintă 57% din greutatea totală și este alcătuit în mare parte din apă și proteine. Gălbenușul constituie 31% din greutatea totală și conține în principal grăsimi și proteine.

---