Ou cu legume, orez și leguminoase - María Alcázar

Ați încercat combinația de ou cu legume, orez și leguminoase? Iubesc!

leguminoase

Astăzi a fost una din acele zile în care nu era nimic pregătit acasă. Multe resturi de la mesele din zilele anterioare la frigider. Așa că a venit timpul să inventăm și să amestecăm. Iar rezultatul nu ar putea fi mai bogat, pe lângă faptul că este o rețetă sănătoasă, care se prepară foarte ușor și rapid. Cu ceva timp în urmă am descoperit că există o viață pentru oul prăjit dincolo de cartofii prăjiți, orezul sau pâinea „scufundată”. Încercați să o combinați cu legume sotate. Într-adevăr, dacă nu ați încercat-o, faceți-o. Vei da o nouă viață legumelor tale.

Am scos aceste resturi și am folosit câteva legume sotate pe care le aveam din noaptea precedentă, în acest caz morcov, ardei roșu, ardei verde și dovlecei. Am adăugat puțin orez gătit deja și încă puțin linte gătită - merită cele de la barcă. Am refăcut totul din nou cu un strop de ulei de măsline extravirgin, un vârf de sare de mare și piper negru măcinat.