Originea salatei

21 oct Originea salatei ruse

Salata Rusă este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din baruri și restaurante. Este un fel de mâncare simplu și foarte gustos. De aceea, în meniul Nou Gourmet, a devenit deja un clasic. Vă recomandăm să-l încercați, deoarece este felul de mâncare ideal pentru a vă însoți paharul de vin sau bere la aperitiv.

Dar știți originea acestui fel de mâncare populară? In regula, atunci; Mai jos vă vom oferi câteva informații despre istoria acestui preparat internațional care, așa cum sugerează și numele său, provine din Rusia.

Nașterea și răspândirea salatei rusești

Versiunea originală a ceea ce știm astăzi ca salată rusească a fost creată de Lucien Olivier în anii 1860. Lucien Olivier era atunci bucătarul celebrului restaurant francez din Moscova numit L’Hermitage. Din acest motiv, în multe țări, salata se numește Olivier în loc de „rusă”.

Cu toate acestea, această versiune originală a celebrei salate nu are prea mult de-a face cu cea pe care o cunoaștem astăzi. Salata Olivier originală a lui Lucien Olivier consta din cartofi tăiați cubulețe, legume, ouă, pui și maioneză. În funcție de anotimp, salata Olivier ar putea conține grouse, limbă de vită, caviar, cozi de raci, capere și rață afumată. Rețeta sosului care a însoțit salata a fost întotdeauna un secret, deși presupunem că a fost un fel de maioneză.

---