Orez cu carnati; Bucătăria din La Fresneda

Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

carnati

De obicei folosim orez Albufera, achiziționat în Fermín de Pas (González Besada 3, Oviedo). Iese orez excelent.

Ingrediente (6 - 7 porții):

3 căței de usturoi, 1 ceapă de primăvară, 1/2 piper roșu, 1/2 piper verde, 1 piper roșu, 1 roșie (sau 2 linguri de sos de roșii concentrat), 10 - 12 cârnați (400 - 450 g), 3- 4 felii de coapsă marinată (opțional), 1200 cmc de bulion de legume, tocană, carne sau apă, 600 g de orez, 1 și jumătate - 2 tablete de bulion de carne și 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.