OREZUL, ALIMENTAȚIA DIN LUMEA MIEȚII - Cunoașterea agriculturii și creșterii animalelor

Știați că în sudul Chinei folosesc o expresie care înseamnă „Ați avut orez astăzi?” ? Orezul gătit (fàn) și-a extins semnificația și asupra alimentelor în general; dacă te invită să mănânci pe cineva, te invită literalmente să mănânci orez, iar restaurantele sunt fàn diàn (orezerie). (Dacă sunteți curioși, aici vă explică multe expresii chinezești în care este implicat orezul)
Exportați sau nu, aceasta este întrebarea.
Porumbul și grâul sunt produse și călătoresc în întreaga lume, deoarece comerțul lor internațional este foarte important. Cu toate acestea, 90% din orez este produs în Asia, unde este consumat, astfel încât abia intră pe piețele internaționale.
Ca o cultură vitală pentru multe țări asiatice - atât din punct de vedere alimentar, cât și ca sursă de ocupare a forței de muncă - orezul este expus unei intervenții guvernamentale considerabile. Guvernele trebuie să găsească un echilibru pentru a asigura un preț scăzut accesibil consumatorilor săraci, dar nu prea mult, astfel încât cultivarea lor să rămână atractivă pentru producători.
Știați că 80% din fermierii de orez din lume sunt fermieri de subzistență, cultivând orezul ca principală plasă de siguranță economică?

Dar, întrucât nu avea să fie totul roz, pe de altă parte, UE a semnat acordul în 2009 „Totul cu excepția armelor” (EBA, în acronimul său în engleză) cu un grup de țări cel mai puțin dezvoltate (LDC), prin care o serie de produse ar intra fără tarife și fără limite de cantitate, cu excepția armelor și munițiilor. Orezul a fost unul dintre beneficiari și, având în vedere ritmul importurilor, autoritățile au trebuit să închidă robinetul și să recupereze tarifele și clauzele de salvgardare.

---