Orez văduvă cu legume - Rețete de casă și de gătit ușor

REȚETĂ DE OREZ VĂDUVĂ CU LEGUME

orez văduv, Este un orez cu legume și fără nicio carne - de unde și porecla de „văduv” -. Cu toate acestea, se adaugă o mulțime de ingrediente, care vor simula carnea, atât pe gust, cât și nutrițional. Vom înlocui carnea acestui orez cu câteva ciuperci, care pot fi din soiul care vă place cel mai mult. Proteina, nici ea nu va fi scurtă. O va avea pe cea pe care i-o dau fasolea verde și mazărea. În plus, este o rețetă foarte izbitoare, colorată și o idee minunată de a include mai multe legume în dieta noastră. Fără alte întrebări, să mergem cu rețeta noastră de orez văduv cu legume.

legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200g orez Bomba
  • 1/2 piper roșu și 1/2 piper verde
  • 1 praz
  • 1/2 dovlecei
  • 100g ciuperci
  • 25g fasole verde
  • 2 catei de usturoi
  • 200g de roșii zdrobite
  • 1 lingurita de boia si cateva suvite de sofran
  • 25g mazăre
  • câteva crenguțe de broccoli
  • 400ml bulion de legume
  • ulei de masline
  • Sare

CUM SE FACE VOZEA OREZ CU LEGUME

1.- Într-o tigaie mare pentru paella sau tigaie, încălziți puțin ulei la foc mic. Când este fierbinte adăugați prazul, ardeii roșii și verzi și dovleceii, toți tocați mărunt. Adăugăm și fasolea verde și ciupercile, ambele în bucăți mai mari. Adăugați un vârf de sare și gătiți totul timp de 10 minute, amestecând frecvent.