OREZ SAU BATATA

Orez brun sau cartof dulce

Orez vs. Cuscus sau cartof dulce

Alegeți un amidon pentru a merge cu mâncarea dvs. principală de pui sau pește? Orezul brun și cartofii dulci sunt alimente bogate în nutrienți, care sunt feluri de mâncare excelente pentru a completa selecțiile de proteine ​​și legume.

Cu toate acestea, aceste două amidonuri se bucură de profiluri nutritive diferite și alegerea dvs. poate depinde de beneficiile pentru sănătate pe care doriți să le subliniați. Utilizați cântare digitale pentru a obține cântărirea corectă a acestor produse de stea pentru o gătit sănătos.

Calorii, carbohidrați și fibre

  • Într-o porție de 100 de grame, care echivalează cu aproximativ 1/2 ceașcă, orezul brun gătit oferă mai multe calorii decât un cartof dulce la cuptor, cu 112 calorii față de 90.
  • De asemenea, conține ceva mai mulți carbohidrați, cu 24 de grame în orez și 21 în cartofi.
  • Cartofii dulci au scoruri mai mari decât orezul în fibre, oferindu-vă 13% din valoarea zilnică (DV) pe o dietă de 2.000 de calorii, în timp ce orezul brun oferă doar 7%. Cântăriți alimentele cu cântare digitale adecvate
  • Fibrele au numeroase beneficii, inclusiv menținerea mișcărilor sănătoase ale intestinului, ajută la gestionarea greutății și ajută la scăderea colesterolului.
  • Cu toate acestea, nu renunțați la orezul brun pentru conținutul său scăzut de fibre. Potrivit unui studiu publicat în Plant Foods for Human Nutrition în 2014, fibra din orezul brun crește de la 6 la 14% atunci când orezul este germinat.

Vitamine în orez sau cartof dulce

O porție de orez brun sau cartof dulce oferă un amestec de vitamine pentru a menține sănătatea. Deoarece orezul brun este un bob integral, conținutul său de vitamina B este încă intact și o singură porție oferă cantități mici din acești nutrienți.

Cartofii dulci, cu toate acestea, oferă de două ori B-5 și B-6, oferindu-vă 9%, respectiv 14% din DV. Vitamina B-5 (acid pantotenic) ajută la metabolizarea alimentelor, în timp ce B-6 (piridoxina) susține dezvoltarea celulelor roșii din sânge și sănătatea creierului.

Cartoful dulce este cea mai bună alegere pentru două vitamine pe care orezul brun nu le oferă deloc. În jumătate de cană de cartof dulce, veți obține aproape 400 la sută din valoarea zilnică a vitaminei A, mai ales sub formă de beta-caroten, un fitonutrient care conferă cartofilor culoarea lor portocalie strălucitoare.

Veți primi, de asemenea, o treime din DV pentru vitamina C. Ambii sunt antioxidanți; Vitamina A susține țesuturile și oasele sănătoase, în timp ce vitamina C ajută corpul să absoarbă fierul și să vindece rănile.