Orez Pulao cu lapte de cocos - condiment și culoare

Pulao sau pilaf de orez așa cum doriți să-l numiți este un fel de mâncare de orez foarte aromată și delicată. De obicei pregătesc acest fel de mâncare când vreau să adaug o scânteie de aromă orezului meu basmati obișnuit.

De data aceasta l-am pregătit cu lapte de cocos, ceea ce îi conferă un plus de gust și textură. În plus, transformă o farfurie Vegetarian. L-am aromat cu condimente întregi și ghimbir ras. Am adăugat Beresta (ceapă prăjită) ca garnitură și adaugă multă aromă acestui orez pulao.

Puteți adăuga nuci ca în cealaltă rețetă a mea pentru orez aromat cu nuci, deși nu le-am adăugat de data aceasta. Puteți să-l serviți cu orice fel de mâncare curry, dar este atât de bun încât îl puteți mânca singur ...

Ingrediente

200g orez basmati
300ml apă fierbinte plus 100ml lapte de cocos
Două linguri de ulei sau Ghee (unt clarificat)
O jumătate de ceapă tăiată în juliană
O linguriță de pastă de ghimbir sau ghimbir ras
O linguriță și jumătate de sare
O linguriță de zahăr
Beresta (ceapa prajita) pentru garnitura