Orez brun cu pesto și roșii prăjite

Buna! Deja îți este foame? astăzi vă aducem o farfurie cu orez delicios. L-am însoțit cu busuioc și roșii din grădină și am fost un fel de mâncare plin de aromă și foarte ușor! Îndrăznești?

Orezul brun este unul dintre acele boabe care nu are de obicei mulți adepți, poate din cauza aromei sale diferite, din cauza texturii sale, din cauza gătitului său care necesită puțin mai mult timp. În postarea de astăzi vă lăsăm câteva indicii, astfel încât să vă arate întotdeauna bine, suntem siguri că o veți încorpora mai des în felurile dvs. de mâncare!

Spălați orezul câteva secunde într-o strecurătoare sub apă rece.
Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare (abundentă, aproximativ 10 căni de apă pentru 1 orez, dar nu este necesar să o măsurați)
Când fierbe, puneți orezul spălat în caserolă
Gatiti la foc mediu-mare timp de 25-30 de minute.
Scoateți, scurgeți-l în strecurătoare și lăsați-l să stea câteva secunde amestecând cu o furculiță.
Cu caserola de pe foc și fără apă, puneți orezul scurs înapoi în interior, acoperiți și lăsați-l să se odihnească încă 5 minute.
Condimentează după gust și servește.

Cu ce am însoțit acest orez de bază? Ei bine, cu ingrediente la fel de gustoase ca busuiocul, pătrunjelul și roșiile de sezon. Am prăjit roșiile la cuptor, tăiate în bucăți, condimentate și cu puțin ulei de măsline extravirgin. Cu aromele am făcut un pesto folosind câteva ramuri de busuioc și pătrunjel cu frunze plate, o mână de nuci de pin, 1/2 cățel de usturoi, un vârf de piper negru proaspăt măcinat, un vârf de sare de mare și 3 linguri de ulei de măsline. Am zdrobit toate acestea cu blenderul și le-am combinat cu roșiile prăjite și orezul, amestecându-l bine pentru a obține toate aromele de amestecat. Am însoțit fiecare porție cu 1/2 ou fiert tare, ceea ce ne-a amintit de clasicul „orez cubanez” pe care cu această ocazie l-am revenit cu orez brun în loc de ou alb, fiert în loc de prăjit și prăjit natural de roșii în loc de sos ... Ce părere ai despre rezultat?