Orez Basmati cum să gătești sfărâmicios conform rețetelor cu fotografii, calorii și beneficii

Conținutul articolului

Orez Basmati - ce este
Orezul Basmati - beneficii și rău
Orez Basmati - Calorii
Cum se gătește orezul basmati
Cum se gătește orez basmati prăjit
Pilaf cu orez basmati
Orez Basmati Slow Cooker
Orez Basmati cu legume

Orezul Basmatus este un bob lung, subțire, popular în bucătăria indiană. Pot fi servite cu o garnitură pentru curry de pui, iar pilaful cu ele va deveni parfumat și sfărâmicios, și nu terci de carne. Puteți găti orezul rapid și ușor: turnați apă într-un raport de 1: 2 și acoperiți un sfert de oră.

Orez Basmati - ce este

Această varietate de cereale cultivate în Punjab diferă de orezul obișnuit cu cereale lungi nu numai într-o culoare ușor gălbuie, un miros ușor vizibil care seamănă cu o nucă sau floricele, dar și ca mărime: când este gătită, cerealele devin de cel puțin 1,5 ori mai lungi. Dacă decideți să gătiți orez basmati indian în bucătăria dvs., asigurați-vă că luați în considerare fotografia atașată și amintiți-vă care ar trebui să fie orezul real.

Orezul Basmati - beneficii și rău

Acest tip de cereale are multe avantaje și proprietăți utile și practic nu are contraindicații pentru utilizarea sa. Deci, beneficiile și daunele orezului basmati:

Orezul este bogat în fibre, acid folic, aminoacizi, dar conține sodiu minim și absolut colesterol...
Basmati nepolit este recomandat persoanelor supraponderale.
Basmati este cea mai bună cereală, deoarece are un indice glicemic scăzut. Acest lucru sugerează că energia din corpul uman va fi eliberată mai lent, astfel încât nivelul va deveni mai echilibrat în timp...
În ceea ce privește proprietățile dăunătoare, acest tip de orez nu le are. Singurul lucru este să nu dai basmati copiilor sub 3 ani și ar trebui să minimizezi cantitatea din dietă pentru persoanele care suferă de constipație, colici sau obezitate...

Orez Basmati - Calorii

Orezul este bogat în carbohidrați. Conținutul de calorii al orezului basmati este de 322 de calorii la 100 de grame de cereale fierte, astfel încât persoanele predispuse la sațietate ar trebui să-l folosească cu precauție.

Cum se gătește orezul basmati

Deoarece cerealele indiene fierb rapid și, sub rezerva tuturor condițiilor de gătit, sunt friabile, bucătarii experimentați au venit cu multe opțiuni diferite pentru feluri de mâncare, unde este ingredientul principal. Aflați cum să gătiți orez basmati pentru pilaf, cum să-l gătiți într-un aragaz lent cu legume sau pui.

Cum se gătește orez basmati prăjit

Timp de gătit: 55 de minute.
Porții pe container: 2 persoane.
Conținut caloric: 303 kcal.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: indiană.
Dificultate: ușoară.

Acest tip de orez este cel mai util produs care este gustos și sfărâmicios dacă este gătit corect. Urmând recomandările pas cu pas, veți obține cu siguranță rezultatul scontat. Dacă doriți să aruncați orez Basmati, atunci trebuie să lăsați instrucțiunile pe ambalaj, nu veți mai avea nevoie de el.

basmati - 200 g;
Sarat la gust;
apă - 250 ml.

Metoda de gătit:

Sortează orezul, clătește de mai multe ori.
Înmuiați basmati timp de 15 minute, încălzind ușor apa, ceea ce va ajuta boabele să-și dezvăluie toată aroma și calitățile aromatice. În această etapă, aveți nevoie de apă sărată, dar aceasta este opțională.
Se toarnă cerealele cu apă în tigaie, se aprinde focul maxim, astfel încât lichidul să fiarbă mai repede.
Odată ce apa clocotește, acoperi vasele cu un capac, scăzând focul.
După ce a fiert cerealele timp de 20 de minute, opriți focul, lăsați vasul să se odihnească încă 15 minute. Nu deschideți capacul și nu amestecați conținutul vaselor.
Scoateți capacul, amestecați fasolea cu o furculiță.
Serviți o parte aromată, fulgi, cu o salată de carne sau legume.