Orez autentic Plov din Uzbekistan
Acasă >> Prescripții| Subiecte: | Orez ¦ Masă completă pe farfurie ¦ Tradițional ¦ Miel |
| Alte versiuni: | Engleză |
| Părere: | 50 de comentarii - lasă-le pe ale tale! |
| Rezoluție înaltă | Stampar |
Plov [plohf] este un fel de mâncare de cult nu numai în țara sa din Uzbekistan, ci în toate fostele republici sovietice și în Rusia. Un fel de mâncare consistent cu o oală gătit în grăsime de miel cu ceapă și morcovi, are multe variante. Bărbații ruși gătesc plov pentru petreceri cu aceeași strălucire cu care soții americani proclamă „pun-mâncare-pe-această-masă, în jurul grătarelor lor.
Iată plovul așa cum este gătit în Uzbekistan.
Uzbek Plov
Serveste 4 ca fel principal
2 cani orez fiert
5 morcovi mari
2 cepe mari
400 gr pulpă de miel în cuburi
100 gr grăsime de miel
Bulion de legume sau de miel
1 linguriță boabe de piper
2 lingurițe semințe de coriandru
2 lingurițe semințe de chimen
1/2 cană de afine sau afine (a se vedea orezul cu bijuterii persane)
Chiar dacă urăști Usturoi Vă recomand să mai încercați cu acest fel de mâncare. Usturoiul se prăjește la cuptor timp de o oră și își pierde înțepătura și tăria. Coacerea transformă cățelele de usturoi într-o pastă aurie, caramelizată - un tratament. Nu vă va oferi o durere de stomac și foarte puțină respirație de usturoi, dar în noaptea următoare nu dormiți lângă o flacără directă și evacuați orice animal de companie din dormitorul dvs.