Orele de masă din weekend sunt legate de obezitate
Un nou studiu realizat de Universitatea din Barcelona (UB) a concluzionat că neregularitatea orelor de masă în weekend, denumită de autori drept consumul de jet lag, ar putea fi legată de o creștere a indicelui de masă corporală (IMC); o formulă care leagă greutatea de înălțime pentru a determina dacă sunteți la o greutate sănătoasă.
Aceste rezultate au fost publicate în revista Nutrients. Acestea au fost obținute independent de factori precum calitatea dietei, nivelul de activitate fizică. De asemenea, jet lag social (diferența dintre programele de somn din weekend). Sau cronotipul (predispoziția naturală la un anumit program de somn și trezire).
Potrivit cercetătorilor, Este prima lucrare care demonstrează importanța regularității în orare de mese - inclusiv în weekend - pentru controlul greutății. Ar putea fi, de asemenea, un element de luat în considerare ca parte a orientărilor nutriționale pentru prevenirea obezității. Studiul, condus în comun de María Izquierdo Pulido și Trinitat Cambras, face parte din teza de doctorat a María Fernanda Zerón Rugerio, primul autor al articolului.
Detalii de studiu
În ultimii ani s-a demonstrat că organismul asimilează diferit caloriile în funcție de momentul zilei. De exemplu, prânzul sau cina târziu a fost legat de un risc crescut de obezitate. După cum explică Izquierdo Pulido, „această diferență este legată de ceasul nostru biologic, care ne organizează temporar corpul pentru a asimila și metaboliza caloriile pe care le consumăm în timpul zilei”. Noaptea, însă "pregătește corpul pentru postul care apare în timp ce dormim".
„În consecință, atunci când ingestia are loc în mod regulat, ceasul circadian asigură că căile metabolice sunt activate în organism pentru a asimila substanțele nutritive. Cu toate acestea, atunci când mâncarea este consumată într-un moment neobișnuit, substanțele nutritive pot acționa asupra mecanismului molecular al ceasurilor periferice (în afara creierului), modificându-și programul. Prin urmare, modificarea funcțiilor metabolice ale organismului ",