OPSOMS 18 octombrie 2019

America Latină

Vineri, 18 octombrie 2019, OPS va prezenta rezultatele raportului „Alimente și băuturi ultraprocesate în America Latină: vânzări, surse, profiluri nutritive și implicații”, publicat recent.

Prezentarea va avea loc în două sesiuni virtuale separate (una în spaniolă și una în engleză). Rezultatele vor fi prezentate de autorul raportului, dr. Jean-Claude Moubarac, profesor asociat de nutriție internațională la Universitatea din Montreal. De asemenea, va participa dr. Fabio Da Silva Gomes, consilier PAHO pentru nutriție și activitate fizică.

  • ZI: Vineri, 18 octombrie 2019
  • TIMP: 14.00 (EDT) (spaniolă)
    • Sesiunea în limba engleză va avea loc la ora 10:00 (EDT)
  • ÎNREGISTRĂRI:
    • Spaniolă: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=ca366ef4c34d65df1226abb7b09c368f
    • Engleză: https://paho.webex.com/paho/ldr.php?RCID=365d1d4fc3ff102fbb9117b1c14ac62a

    Vedere generala

    Prevalența bolilor legate de dietă a fost asociată cu un aport excesiv de sodiu, zaharuri libere, grăsimi saturate și trans și alți îndulcitori. Multe dintre aceste produse sunt adesea adăugate în timpul procesării și ultra-procesării produsului. Produsele ultraprelucrate sunt formulări industriale realizate în principal din substanțe extrase sau derivate din alimente. Aceste produse sunt dense din punct de vedere energetic, au un conținut nutritiv și de calitate foarte scăzută și conțin puține sau deloc alimente întregi. Produsele ultraprelucrate sunt fabricate și dezvoltate pentru a conține caracteristicile (aromele, proprietățile etc.) ale alimentelor naturale. Aceste produse pot include gustări ambalate, produse de cofetărie, prăjituri, conserve, margarine, băuturi carbogazoase și energizante și băuturi lactate cu zahăr.

    „Produse ultra-procesate pentru alimente și băuturi în America Latină: vânzări, surse, profiluri de nutrienți și implicații politice” prezintă date din șapte țări, cum ar fi vânzările pe cap de locuitor ale vânzărilor; conținutul mediu de zaharuri, grăsimi și sodiu, zahăr liber, carbohidrați și grăsimi; vânzările totale de energie derivată din produse ultraprelucrate. Raportul arată că conținutul produselor bogate în substanțe nutritive critice și vânzările pe cap de locuitor de produse ambalate și ultraprelucrate au crescut și se preconizează că vor continua să crească. Aceste rezultate au demonstrat importanța implementării politicilor care consolidează sistemele alimentare, politicile fiscale și măsurile de reglementare privind comercializarea și disponibilitatea produselor ultraprelucrate.