OMS sfătuiește să ofere m; stimulente pentru produsele din fructe și legume
MADRID, 13 octombrie (EUROPA PRESS) -
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a subliniat necesitatea de a oferi mai multe stimulente producătorilor și comercianților cu amănuntul pentru a crește, utiliza și vinde fructe și legume proaspete; precum și descurajează continuarea și creșterea producției de alimente procesate cu grăsimi saturate și zaharuri libere.
Și, după cum ați amintit, creșterea producției de alimente procesate, urbanizarea rapidă și schimbarea stilului de viață au dus la o schimbare a obiceiurilor alimentare. Acum consumăm mai multe alimente hipercalorice, mai multe grăsimi saturate, mai multe grăsimi de tip „trans”, mai multe zaharuri libere și mai multă sare sau sodiu. De asemenea, există mulți oameni care nu mănâncă suficiente fructe, legume și fibre dietetice, cum ar fi cerealele integrale.
Din acest motiv, organizația a cerut țărilor să încurajeze reformularea compoziției produselor alimentare, pentru a reduce conținutul acestora în sare, grăsimi (tip saturat și „trans”) și zaharuri libere; și să adopte reglementări care promovează obiceiuri alimentare sănătoase, asigurând disponibilitatea de alimente sănătoase, sigure și la prețuri accesibile în grădinițe, școli, alte instituții publice și locuri de muncă.
De asemenea, în opinia sa, ar trebui studiată posibilitatea formulării de instrumente normative de respectare opțională, cum ar fi politicile privind comercializarea și etichetarea alimentelor și măsuri de stimulare sau de descurajare de natură economică pentru a promova alimentația sănătoasă; și să încurajeze serviciile transnaționale, naționale și locale de cantină și catering pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a alimentelor pe care le oferă, pentru a asigura disponibilitatea și accesibilitatea opțiunilor sănătoase și, la rândul lor, pentru a revizui dimensiunea și prețul rațiilor.
Promovarea cererii de produse alimentare și mese sănătoase în rândul consumatorilor este o altă dintre cerințele pe care OMS le-a comentat pentru a îmbunătăți obiceiurile alimentare ale populației. Astfel, el a sfătuit să sensibilizeze consumatorii cu privire la o dietă sănătoasă; formulează politici și programe școlare care să încurajeze copiii să adopte o dietă sănătoasă; educarea copiilor, adolescenților și adulților în nutriție și obiceiuri alimentare sănătoase; și să promoveze învățarea abilităților culinare, inclusiv în școli.
Alte măsuri includ contribuția la îmbunătățirea informațiilor privind produsele alimentare la punctele de vânzare, de exemplu prin etichetare care garantează informații exacte, standardizate și ușor de înțeles despre conținutul lor nutrițional, în conformitate cu liniile directoare ale Comisiei Codex Alimentarius; și să ofere sfaturi privind hrănirea și dieta în serviciile de îngrijire medicală primară.