Magneziu ce; este și cum să-i diagnosticăm deficiența
Actualizat pe 3 august 2020, 07:14
Sănătatea inimii și echilibrul stării de spirit depind în mare parte de acest mineral.
Nu este la fel de popular ca calciul sau fierul, dar cu toate acestea magneziul este un mineral atât de esențial pentru organism ca și cele anterioare. Este prezent în 20-28 grame rare (nimic de-a face cu kilogramul de calciu pe care îl are corpul ...) dar lista funcțiilor pe care le are este foarte importantă.
Ce este magneziul și la ce servește?
Magneziul este un mineral care intervine în sinteza aminoacizilor și proteinelor, echilibrele de potasiu și calciu și transmiterea nervilor. 60-65% din magneziu se găsește în oase, 25-27% în mușchi, iar restul în lichidul extracelular.
Se poate spune că există puține reacții metabolice în care magneziul nu intervine într-un fel sau altul. Magneziul este esențial pentru funcționarea unui număr mare de enzime.
De exemplu, magneziul joacă un rol fundamental în obținerea serotoninei din triptofan. Prin urmare, se spune, și cu un motiv întemeiat, că magneziul este vital pentru a avea o bună dispoziție.
De asemenea, este implicat în funcționarea nervilor, mușchilor, contractibilitatea cardiacă, obținerea de energie din alimente, relaxarea musculară, sănătatea arterelor ... Pe scurt, este un nutrient esențial fără de care sănătatea nu este posibilă.
Ce alimente conțin magneziu?
Alimentele pe bază de plante sunt cele care furnizează cel mai mult magneziu pe portie. Se remarcă legumele cu frunze verzi, quinoa, leguminoasele, pâinea și cerealele integrale, fructele, anumite semințe și nuci și, într-o măsură mai mică, peștele și unele carne.
În plus, este un element cheie al clorofilei, o substanță fundamentală în plante, unde joacă un rol similar cu cel al fierului din molecula de hemoglobină.
Alimente cu cel mai mult magneziu
100 de grame din aceste alimente furnizează următoarele miligrame de magneziu:
- Semințe de dovleac: 535 mg
- Cacao: 500 mg
- Semințe de floarea-soarelui 420 mg
- Susan 347 mg
- Germeni de grâu: 327 mg
- Soia: 250 mg
- Quinoa: 210 mg
- Fasole de tei: 201 mg
- Mei: 170 mg
- Orez brun: 157 mg
- Fulgi de ovăz: 140 mg
- Făină integrală de grâu: 140 mg
- Fasole albă: 130 mg
- Orzul perlat: 125 mg
- Năut: 108 mg
- Lintea: 77 mg
- Spanac: 58 mg