Omletă de vinete - Gurmé

Dacă îți plac vinetele, încearcă-le sub formă de omletă, urmând această rețetă.

vinete

Informatii nutritionale

Ceapa tocata o prajim timp de trei minute. Adăugați vinetele tocate, fără a îndepărta pielea. Prăjim până se înmoaie.

Batem ouăle într-un castron și adăugăm prăjirea. Se amestecă bine și se face omleta de vinete într-o tigaie.

La momentul prăjirii, putem adăuga un piper tocat.

Vinetele aparțin aceleiași familii ca și cartofii sau roșiile. Se crede că originea sa se află în India, iar cultivarea și consumul său s-au răspândit în afara granițelor sale încetul cu încetul.

Vinetele au acid clorogenic, care este un compus fenolic antioxidant care previne degenerarea celulară.

Promovează funcția hepatică, motiv pentru care sunt foarte recomandate persoanelor cu ficat gras, deoarece facilitează eliminarea grăsimilor.