Omega-3 există în surse vegetale
Schimbările climatice au declanșat uraganul Laura?
Există o legătură între laptele și cancerul de prostată?
- Bazat pe plante
- Schimbarea climei
- Mănâncă cu știința
- Mediu inconjurator
- Nuci
- Omega 3
- Sănătate
- Sănătate mentală
- Semințe
- Fără carne
În dieta umană, peștele este cea mai bună sursă de acizi grași omega-3. Cu toate acestea, consumul de pește în multe țări este mult mai mic decât este indicat în recomandările nutriționale. Acest lucru se poate datora deficitului crescând al acestei resurse derivat în principal din supraexploatarea resurselor piscicole din întreaga lume. De aceea trebuie să luăm în considerare sursele vegetale de acizi grași omega-3.
- Acizii grași sunt o parte importantă a grăsimilor pe care trebuie să le consumăm ca parte a unei diete sănătoase.
- Omega-3 este esențial pentru corpul nostru, deoarece nu suntem în stare să-l sintetizăm, așa că trebuie să le obținem în dieta noastră.
- Există trei tipuri de omega-3 care ar trebui să ne intereseze, acidul alfa-linolenic, acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA).
- Sursele vegetale de omega-3 sunt nucile, semințele de in, semințele de chia, soia, șolduri, printre altele.
- Corpul nostru converteșteacid alfa-linolenicîn EPA și ulterior în DHA.
- Capacitatea noastră de conversie este redusă dacă fumăm sau dacă avem boli cronice precum diabetul sau hipertensiunea.
Acizi grași de tip omega
Acizii grași sunt o parte importantă a grăsimilor pe care trebuie să le consumăm ca parte a unei diete sănătoase. În linii mari, vorbim de acizi grași nesaturați sau saturați, în funcție de structura lor moleculară. Acizii grași de tip omega aparțin grupului de acizi grași nesaturați, iar în cadrul acestui grup vom găsi acizi grași mononesaturați și polinesaturați. Diferitii acizi grași de tip omega care există sunt:
- Omega-3: este esențial pentru corpul nostru, deoarece nu suntem capabili să-l sintetizăm, așa că trebuie să le obținem în dieta noastră. Precursorii sintetizării omega-3 în corpul nostru sunt prezenți în nuci, semințe de in, semințe de chia, soia, măceșe, printre altele.
- Omega-5: acest tip de acid gras nu este esențial, se obține din semințe de rodie și se remarcă și are un efect antioxidant.
- Oega-6: aparține grupului de acizi grași polinesaturați, este prezent în uleiurile vegetale extrase din porumb, semințe de floarea-soarelui, borage, primrose, printre altele.
- Omega-7: acest acid gras numit acid palmitoleic, aparține tipului de acid gras monoinsaturat și se găsește în fructele de cătină. Nu este esențial pentru corpul nostru, dar consumul său îmbunătățește sănătatea noastră datorită efectului său hidratant asupra membranelor mucoase.
- Omega-9: Acest acid gras monoinsaturat este cunoscut în mod obișnuit sub numele de oleic și se găsește în uleiul de măsline, uleiul de canola, nucile și avocado.