Omega în dietă; Bine mănâncă
Contrar a ceea ce cred mulți, „renumitele” omega nu sunt vitamine, sunt un tip de grăsimi (nesaturate) conținute în alimente care au fost recunoscute ca „grăsimi bune”.
Grăsimile sunt combinații de acizi grași diferiți și sunt clasificate în funcție de saturația lor, cu cât sunt mai saturate, cu atât sunt mai solide la temperatura camerei și sunt mai dăunătoare organismului. Grăsimilor mono și polinesaturate, adică omegas 3, 6 și 9, li se atribuie efecte benefice asupra sănătății.
Nu tot ce sclipeste este auriu
Cu siguranță ați auzit despre minunile omegelor și, într-adevăr, ele exercită un beneficiu pentru sănătate, dar este necesar să învățați să faceți diferența între cele trei tipuri care există, sursele lor de hrană și echilibrul care trebuie să existe între ele.
OMEGA 9
Cunoscut și sub numele de acid oleic, despre acest omega se vorbește rar pentru că, spre deosebire de omega 3 și 6, organismul îl produce, deși poate fi obținut și prin alimente. Are proprietăți antiinflamatoare și antioxidante, este creditat cu beneficii cardiovasculare și digestive.
Surse: ulei de măsline (79% din acizii săi grași sunt omega 9) și floarea-soarelui, nuci, alune, avocado și măsline.
OMEGA 6
Este cea mai abundentă din dieta noastră, se estimează că raportul dintre omega 6 și omega 3 din dieta occidentală este de 10: 1 când ar trebui să fie de 4: 1. Dezechilibrul omega 6 și omega 3 produce inflamație și este asociat cu o prevalență mai mare a bolilor cronice, inclusiv a bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer.
Surse: Majoritatea uleiurilor cu care alimentele sunt prăjite (porumb, floarea-soarelui și arahide).
OMEGA 3
Acestea beneficiază creierul tău prin reducerea pierderii de memorie și îmbunătățirea stării unor boli precum tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție