Odată pentru totdeauna, este periculos pentru inimă să mănânce mâncare picantă
Există alimente picante din ce în ce mai frecvente în Spania, care ar putea avea proprietăți antiinflamatoare, dar sunt încă necesare cercetări pentru a demonstra acest lucru.
Chili, g uindilla, ghimbir, curry ... Ești unul dintre cei care pot tolera picantul și chiar îi place sau ești mai mult dintre cei care, când mergi la un restaurant, îți cer, te rog, să fie scos din farfurie ? Este clar că în cultura noastră mâncarea picantă nu este la fel de prezentă ca în altele, de exemplu America Latină sau Asia, deși, da, există din ce în ce mai mulți adepți în Spania. Dar dincolo de plăcerea gastronomică, din punct de vedere al sănătății, este sănătos să mănânci mâncare picantă? S-au spus multe despre beneficiile sale, beneficiile sale antiinflamatoare și analgezice, dar Ce este adevărat în toate acestea?
Știri conexe
Multe studii din ultimul deceniu au arătat cum consumul anumitor substanțe picante, cum ar fi condimente și condimente, cum ar fi ardeiul iute, au efecte benefice asupra sănătății noastre și că consumul lor ar fi mai mult decât adecvat în dieta noastră și chiar recomandat. De exemplu, un articol publicat la sfârșitul anului 2019 a arătat modul în care o dietă condimentată în mod regulat ardei iuti (așa-numiții ardei iute din Spania) ar putea reduce riscul de deces din atac de cord sau accident vascular cerebral.
Consumul de picant a fost, de asemenea, asociat cu ameliorarea simptomelor gripale și de răceală (datorită transpirației pe care le provoacă), chiar s-a susținut că unele substanțe, cum ar fi curcumina (un colorant natural dintr-o specie numită turmeric și prezent în unele alimente) este un antioxidant puternic și poate scădea deteriorarea neuronilor creierului, printre alte efecte.
Cu toate acestea, în ciuda existenței mai multor studii care leagă picantul de beneficiile pentru sănătate, „încă nu este nimic concludent”, spune EL ESPAÑOL Laura Arranz (@lauragananutricion pe Instagram), doctor în nutriție, produse farmaceutice, dietetician-nutriționist și profesor asociat la Universitatea din Barcelona. Cu alte cuvinte, unele dintre substanțele picante din dieta noastră ar putea avea proprietăți antiinflamatorii și analgezice, dar nu poate fi încă declarat sau demonstrat în mod concludent. Este nevoie de mai multe cercetări.
„Literatura științifică sugerează multe beneficii ale condimentelor și ierburilor aromate, dar acest beneficiu nu va deveni evident dacă nu este însoțit de o dietă bună care este, de asemenea, aliniat cu acest obiectiv antiinflamator ", explică el.