Pierre Dukan, guru-ul dietelor miraculoase, se îndreaptă spre ginecologie
Controversatul doctor, jignit de nutriționiști și de colegii săi francezi, publică o nouă carte despre dieta în timpul sarcinii.
Știri conexe
Până acum, Pierre Dukan publicase șase cărți în Spania, toate având o temă comună: cum să slăbești fără să te simți prost. Sau cel puțin asta promite metoda sa, marcată drept „frauduloasă” și „ilegală” de către Asociația Spaniolă a Dieteticienilor - Nutriționiști într-o funcție publicată în 2011, pe care medicul de familie francez nu ezită să o atribuie unui raționament aparent foarte simplu: a disemina într-un mod masiv - a vândut mai mult de un milion de exemplare ale cărților sale în Spania - presupunea o „cădere în afaceri” pentru nutriționiștii care promiteau același lucru ca și el fără să se bazeze pe fervoarea adepților săi.
Boom-ul dietei Dukan s-a demodat, dar specialistul francez a revenit la luptă, deși de data aceasta nu vizează milioane de oameni obezi din lume, ci un alt segment al populației: femeile însărcinate. A îmbrăcat rochia ginecologului și vrea să le explice femeilor însărcinate cum să mănânce. El nu o face, afirmă într-un interviu cu EL ESPAÑOL, pentru ei, ci pentru copiii săi.
Din nou, eludează metoda pe care medicii o folosesc adesea pentru a demonstra mai întâi și apoi a disemina rezultatele lor. Literatura științifică nu merge cu el și preferă să tragă cărți destinate publicului larg - deși pline de termeni științifici. Noua ei lucrare va lăsa indiferenți puține femei însărcinate care o văd într-o fereastră a librăriei, atât din cauza titlului - Cele șase luni care pot schimba lumea și viitorul fiului meu (Libros Cúpula, 2017) -, cât și din cauza devizei care însoțește - Descoperiți cum să mâncați în timpul sarcinii pentru a vă proteja copilul de supraponderalitate și diabet-.
Treceți la epigenetică
Pierre Dukan este un om foarte drăguț în persoană. Cu un discurs atent studiat, el transmite credibilitate și încredere și este un maestru în evitarea întrebărilor compromițătoare. De exemplu, la întrebarea de ce este acum interesat de epigenetică - influența mediului asupra genelor, concept pe care nu îl menționează în niciuna din cărțile sale anterioare și care nu este tocmai nou - vorbește despre un epidemiolog - David Barker - care a fost „marcat ca nebun” și „nimeni nu a crezut”, făcând probabil o paralelă cu propria sa figură.
Dukan în timpul interviului Moeh Atitar
Acesta explică modul în care a demonstrat că riscul bolilor cardiovasculare a fost legat de greutatea la naștere și a stabilit astfel o legătură între acest parametru și sănătatea viitoare a bebelușilor, date care sunt coroborate de literatura științifică și care nu sunt cu adevărat noi. De ce le aduceți acum? "Nu știam [despre existența influenței epigeneticii în obezitate]; când am văzut că am un perete în față, am încercat să-l ocolesc și să intru printr-o altă ușă", explică el.
Primul lucru care i-a atras atenția, spune el, este modul în care greutatea medie a bebelușilor a crescut în doar 40 de ani. "Acesta este ceva de neînțeles, deoarece nu putem spune că fătul merge la frigider și se hrănește singur [râde]; bebelușul mănâncă ceea ce mănâncă mama", subliniază el și adaugă, de asemenea, că a fost surprins de modul în care diabetul a crescut gestațional și că s-a întâmplat ceva neobișnuit: diabetul de tip 2 a fost diagnosticat la copii mici, ceva „contrar definiției bolii în sine”.
Termeni științifici buni și confuzi
Asta l-a determinat să creadă că „se întâmpla ceva”, că nu era legat „doar de viața adultului”. „Cu cât este mai tânăr, cu atât este mai importantă influența mediului asupra genelor noastre și momentul în care unul este mai tânăr este atunci când cineva este în gestație în pântecele mamei sale”, el manevrează și vorbește despre un altul dintre cele mai discutate subiecte din cartea sa, rolul pancreasului și insulinei în fabricarea grăsimilor
Doctorul folosește mesaje științifice care sună grozav pentru cineva laic, dar alții țipă. O verificare simplă: Dukan susține că a descoperit că „în primele trei luni nu există pancreas la făt” și de aceea cartea sa nu include recomandări dietetice pentru primul trimestru de sarcină. Acest lucru nu este corect, deși este adevărat că pancreasul fetal nu începe să producă insulină până în a cincea lună de dezvoltare. „Celulele dorm și în a patra și a cincea lună își vor învăța meseria”, explică el. Fără îndoială, franceza este mai atractivă decât cărțile de anatomie pentru a explica formarea embrionului.
„Când celula care învață să producă insulină primește prea multă glucoză de la mamă, încearcă să producă insulină, dar nu o poate face în cantitate suficientă și atunci intervine epigenetica și determină celula să se împartă în două și să creeze un pancreas care se îndreaptă către au mai multe celule decât în mod normal și de aceea va produce mai multă insulină decât în mod normal și copilul se va naște cu o greutate mai mare și își va păstra o vulnerabilitate pentru tot restul vieții ", continuă el. Dacă ceva vi se pare ciudat și doriți să verificați acest lucru cu un medic, faceți acest lucru, dar lucrul logic pentru mamele dornice să primească sfatul lui Dukan este să treacă repede la a doua parte: ce să mănânce astfel încât - dacă este adevărat sau nu - i se întâmplă copilului tău.