Obțineți legumele să fie delicioase
Există diferite moduri de a găti legume, ceea ce vă va face să nu vă plictisiți niciodată să le consumați.
O dietă sănătoasă este una care include în fiecare zi tot felul de fructe și legume. Acestea din urmă pot fi incluse în meniurile dvs. în moduri diferite, toate la fel de gustoase și hrănitoare.
Legume crude
Cea mai comună opțiune de a lua legume crude este în salată. Puteți înlocui salata cu frunze de spanac sau de creștet, adăugați morcov ras, ardei gras sau ciuperci. Varza, de exemplu, deși este consumată de obicei gătită, este perfectă și pentru salate sau ca garnitură pentru un fel de mâncare din carne.
Un alt mod delicios de a mânca legume crude sunt carpaccios, în care puteți adăuga dovlecei tăiați mărunt, conopidă sau ciuperci. Este un starter nutritiv și ușor care va da o notă de originalitate mesei tale.
Există unele legume care cel mai bine nu sunt consumate crude, deoarece poate fi toxic. Este cazul vinetelor sau cartofilor. Varza de Bruxelles nefierte poate fi indigestă, iar broccoli crud nu este recomandat dacă aveți probleme cu rinichii.
Legume la aburi
Este tehnica perfectă pentru plantele crucifere precum broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, varză sau varză roșie. Cu această metodă de gătit, nutrienții acestor legume sunt mai bine conservați, iar rezultatul atunci când le consumați este că păstrează o aromă intensă și sunt perfect gătite și clare.