Beneficii ale acidului glutamic - Proprietăți ale acidului glutamic Sănătate și bunăstare
Cuprins
Beneficii ale acidului glutamic
acid glutamic Este unul dintre cei 20 de aminoacizi pe care organismul îi ocupă pentru a sintetiza proteinele. Este considerat unul dintre cei mai comuni neurotransmițători excitatori pentru funcțiile sistemului central.
Este cunoscut ca hrana creierului, deoarece crește capacitățile mentale. Acolo funcționează prin stimularea conexiunilor neuronale. Face parte din aminoacizii neesențiali, deoarece organismul îl poate sintetiza prin alți compuși.
Aplicarea sa neuronală a fost descoperită în urmă cu doar jumătate de secol de cercetătorul japonez Hayashi. El a descoperit că acest acid a fost foarte concentrat în toți neuronii din creier și că a produs o activitate neuro-excitativă puternică. Funcția sa de neurotransmițător este mediată de stimularea unor receptori specifici, numiți receptori de glutamat. Toți neuronii conțin glutamat, dar doar câțiva îl folosesc ca neurotransmițător.
Pe lângă faptul că este considerat un aliment creier care îmbunătățește memoria și concentrarea, acidul glutamic previne alte boli majore, cum ar fi hiperplazia benignă de prostată.
În prezent, majoritatea produselor care conțin acest compus sunt amestecate cu alți nutrienți pentru a extinde cadrul de beneficii. Receptorii acidului glutamic s-au dovedit, de asemenea, că joacă un rol decisiv în fenomene complexe, cum ar fi dezvoltarea neuronală, precum și în procesele care permit stocarea și învățarea informațiilor.