Observatorul pentru sănătate și mediu al DKV Seguros și ECODES „Alimente sănătoase și durabile

Facem vizibilă relația dintre sănătatea umană și factorii de mediu

observatorul

Prezentarea Observatorului Sănătății și Mediului al DKV Seguros și ECODES

„Alimente sănătoase și durabile. Chei pentru transformarea alimentelor în pârghia schimbării în lumea pe care o dorim ”

Schimbați sistemul alimentar actual pentru a realiza o lume mai sănătoasă, mai echitabilă și mai durabilă

    Peste 820 de milioane de oameni din lume înfometează, 2 miliarde suferă de foame ascunsă și alte 2 miliarde sunt supraponderali și obezi.

Mâncarea este încă un drept al omului care nu este împlinit.

Dieta noastră poate ajuta planeta: producția de alimente ecologice poate reduce emisiile cu 48-66% în comparație cu producția neecologică.

Publicația oferă 10 chei pentru o dietă sănătoasă, durabilă și echitabilă.

Îngrijorarea cu privire la natura sănătoasă a sistemelor alimentare actuale a crescut în ultimii ani, având în vedere faptul că astăzi există încă peste 820 de milioane de ființe umane aflate într-o situație de foame (cifrele au crescut în ultimii trei ani), în jurul 2 miliarde suferă de foame ascunsă (deficiențe de micronutrienți) și alte 2 miliarde mai mult supraponderale și obeze.

Aceste cifre necesită o schimbare radicală a sistemului alimentar actual, trebuie să folosim alimentele ca instrument pentru a schimba lumea. O alimentație sănătoasă și durabilă ne va arăta cum să transformăm sistemul alimentar actual în pârghia schimbării care ne permite să trăim într-o lume mai dreaptă, durabilă și sănătoasă.

Criza coronavirusului a dezvăluit vulnerabilitatea noastră și importanța restabilirii echilibrului dintre activitatea umană și natură. Avem nevoie de un echilibru nou și îmbunătățit între natură, sisteme alimentare și biodiversitate pentru a proteja sănătatea și bunăstarea cetățenilor noștri.

Cu ocazia Zilei Mondiale a Alimentației (16 octombrie), DKV a prezentat astăzi din mâna ECODES sale Observatorul sănătății și mediului „Alimente sănătoase și durabile. Chei pentru transformarea alimentelor în pârghia schimbării în lumea pe care o dorim ”. Caracteristicile publicației 26 de articole scrise de experți care se concentrează pe alimente și care au fost compilate de pe blogul DKV 360, unde sunt discutate ultimele tendințe în inovația socială și responsabilitatea în afaceri.

Prezentarea a fost în streaming și a avut participarea Josep Santacreu, CEO al DKV; Victor Viñuales, director ECODES; Nicolas Olea Serrano, doctor, profesor de radiologie și medicină fizică la Universitatea din Granada; Naomi Garcia, nutriție, proiecte alimentare; José Mª Medina Rey, timp de 20 de ani director al Enraíza Derechos (fost PROSALUS) și profesor la Universitatea Loyola Andalucía; și Cristina Monge, consilier executiv al ECODES a moderat evenimentul.

În cuvintele lui Josep Santacreu, CEO al DKV, „ca companie activistă, la DKV apărăm cauze precum alimentația sănătoasă, lupta împotriva obezității la copii sau integrarea oamenilor. De fapt, nu este prima dată când acest subiect este discutat la observator. În prima ediție din 2008, tema a fost „Alimentație, mediu și sănătate”, anul acesta, mai mult de un deceniu mai târziu, este abordată din nou din perspectiva actuală, din nou cu sprijinul ECODES ”.