Obezitatea în America Latină, factori care stau la baza creșterii
Obezitatea crește în America Latină. Între 1995 și 2012, populația obeză de peste 15 ani a crescut cu 99%, ceea ce reflectă faptul că 26,54% dintre latin-americani pot fi clasificați ca obezi. Perspectivele sunt și mai grave, având în vedere că au crescut și ratele persoanelor supraponderale (nu obeze), prezentând o variație de 9% începând cu anul 95, rămânând relativ stabile începând cu anul 2005. În total, în 2012, 61,95% dintre latin-americani erau într-o oarecare măsură supraponderali (persoanele supraponderale și persoanele obeze).
În 2012, Mexic (38,2%), Venezuela (34%) și Bolivia (32,3%) au fost țările cu cea mai mare prevalență a supraponderabilității din regiune, ceea ce contrastează cu alte țări precum Ecuador (14,2%), Argentina (19,2) și Brazilia (20,9) care au rate mai mici. Din această mare diferență între diferite țări din regiune, apar întrebări cu privire la cauzele obezității în regiune și de ce unele țări au o incidență mai mare a acestei boli decât altele.
Printre diferitele cauze care afectează obezitatea, este important de remarcat faptul că evoluția obezității la populația cu vârste mai mari de 15 ani din 2000 până în 2012 a crescut cu o rată medie anuală de 4,7%, un procent foarte similar cu cel al ratei de creștere în valoarea constantă a fast-food-ului care a crescut cu o rată de 4,6%-.
Acest ritm este rezultatul a două situații:
a) Creșterea economică semnificativă din regiune s-a concretizat într-o creștere a venitului disponibil care a crescut la o rată medie anuală constantă de 4,4%, stimulând accesul celor mai sărace clase la consumul de junk food. Acest lucru a însemnat, de asemenea, că o mare parte din oameni mănâncă afară, atât pentru distracție, cât și pentru confort, mulți directori și angajați tineri, de exemplu, apelează la acest tip de mâncare pentru prețul și rapiditatea sa.
b) La fel, pătrunderea lanțurilor de fast-food din regiune a revitalizat întreaga industrie, înregistrând o creștere anuală medie de 7,7% în vânzări. Cu toate acestea, companiile independente s-au deplasat cu o rată de aproximativ 3,1%, mișcări explicate în principal de avantajul costului lanțurilor, de performanța activităților de marketing și de poziționarea în locuri cheie.
Alte schimbări au loc datorită participării crescânde a femeilor la locul de muncă, care și-au părăsit sarcinile de gospodină pentru a intra pe deplin în lumea muncii, generând schimbări profunde în stereotipul casei în care femeile aveau rolul de gospodină. În perioada 2000-2012, procentul femeilor latino-americane ocupate a crescut de la 48,1% la 57,8%. La rândul său, acest lucru a dus la mâncarea în afara casei: mulți copii, de exemplu, mănâncă în aceleași școli sau printr-o gustare care, în multe cazuri, nu este hrănitoare sau sănătoasă, contribuind la creșterea în greutate.