Obezitatea a crescut cu 34% la adulții argentinieni - MendoVoz
Obezitatea în țara noastră a crescut cu 34% la adulții cu vârsta peste 18 ani, în timp ce supraponderalitatea și obezitatea între 5 și 17 ani au depășit 20%.
Motivele: stilul de viață sedentar crescut, consumul redus de fructe și legume, precum și apă și excesele în alimentele ultra-procesate cu zahăr.
Aceste date provin din Studiul Național de Nutriție și Sănătate și sunt anterioare carantinei. Se presupune că există o tendință de creștere din cauza situației de izolare socială și de a rămâne acasă.
Poate că faimoasele fraze ale lui Hipocrate „noi suntem ceea ce mâncăm” și „fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău” ne ajută să ne imaginăm cum vrem să fim când se termină carantina. Nu există o singură rețetă pentru a mânca bine și a vă hrăni. Dar trebuie să avem în vedere că a mânca este un act involuntar și a mânca este un fapt conștient (sau voluntar) în care alegem ce să mâncăm în beneficiul sănătății noastre. Astăzi avem ocazia să ne recreem obiceiurile sănătoase și chiar să le împărtășim în familie.
De unde începem
Premisa este de a echilibra dieta cu alimente nutritive, economice și sănătoase. Cum se realizează: evitarea grăsimilor industrializate, zahărului, sucurilor și băuturilor răcoritoare, care au și mult sodiu. Și, desigur, creșterea consumului de fructe și legume sezoniere și regionale. Ne jucăm cu un avantaj, deoarece Mendoza este țara primul producător de fructe și al doilea de legume comestibile din țară.
În plus, în curând va sosi frigul, ceea ce ar putea determina o creștere a consumului de grăsimi și făină și a derivaților acestora. Pentru sezonul de toamnă-iarnă, se recomandă un consum mai mare de leguminoase (linte, fasole, naut) în diferite preparate. Nu doar tocanele, ci și salatele calde împerecheate cu tăiței sau orez. Grâul în vrac este, de asemenea, foarte hrănitor și, combinat cu legume proaspete, are ca rezultat celebra salată „tabelară”, de origine arabă. Mendoza are o cultură alimentară foarte variată, care provine din diferite culturi, precum italiană, spaniolă, arabă și evreiască.
Tehnica furnicilor
Economisirea astăzi pentru iarnă este o alegere inteligentă. Conserve de casă sunt economice și nutritive. Cu toate acestea, este esențial să aveți mare grijă în igienă și siguranță, atât în procesare, cât și în ambalare. Fiecare conservă are un timp de gătit și o dată de expirare.